Thứ Ba, 13 tháng 10, 2009

Trà tốt cho sức khỏe


Uống 5 tách trà mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp cơ thể tăng khả năng chống chọi lại với bệnh tật, các nhà khoa học Mỹ cho biết.


Tạo kháng thể
TS Jack Bukowski, một nhà nghiên cứu của Bệnh viện Brigham và Women (Boston, Mỹ), ĐH Y Harvard, kết luận: “Những kết quả này cho thấy 5 tách trà/ngày sẽ giúp cơ thể hình thành hàng rào bảo vệ, chống lại bệnh tật”.
Nghiên cứu trước đó cho thấy ethylamine, tìm thấy trong trà đen và xanh, cũng có thể giúp phòng ngừa các bệnh do các thực vật ký sinh, vi rút và cả các tế bào ác tính.
Ethylamine, thành phần trong loại độ uống này sẽ được gan chuyển hóa thành L-theanin, giúp đẩy lùi sự “xâm lược” của vi khuẩn, vi rút và các loại nấm, nghiên cứu được ghi nhận của Học viện khoa học quốc gia.
Kết quả nghiên cứu cho thấy các bạch cầu ở những người uống trà “nhạy” với vi khuẩn gấp 5 lần so với những người uống cà phê.
TS Jack cũng cho rằng trà không phải là một phương thuốc thần kỳ nhưng rõ ràng có những lợi ích thiết thực, đặc biệt là với người già.
Những lợi ích khác
Penny Kris-Etherton, chuyên gia dinh dưỡng của ĐH Penn State (Mỹ) cho biết: Nghiên cứu của ông đã cho thấy những bằng chứng giúp cơ thể “chiến đấu” với bệnh tật.
Ngoài lợi ích này, trà còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ung thư do tác động của hoạt chất flavonoid, một loại chất chống ôxy hóa. Các nghiên cứu khác cho thấy trà liên quan với việc phòng ngừa loãng xương, bệnh dễ gẫy xương, làm dịu các hiện tượng dị ứng do thức ăn, thời tiết.

Uống trà tốt cho sức khỏe


Uống 3 cốc trà mỗi ngày có lợi cho bạn không kém gì uống thật nhiều nước, mà có khi còn mang lại nhiều lợi ích sức khoẻ hơn. Công trình nghiên cứu tại Anh đã loại bỏ quan niệm rằng trà làm người ta háo nước, ngược lại nó còn bảo vệ một số căn bệnh ung thư và bệnh tim.


Trong trà chứa nhiều chất chống oxy hoá giúp ngăn ngừa sự phân huỷ tế bào. Nhà dinh dưỡng Carrie Ruxton và cộng sự tại Đại học Kings ở London đã tìm hiểu các nghiên cứu về lợi ích của việc uống trà.


Họ tìm thấy uống 3-4 tách trà mỗi ngày cắt giảm nguy cơ bị đau tim, ngăn ngừa sâu răng, làm chắc xương. Tuy nhiên, trà có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sắt trong máu nên người bị bệnh thiếu máu cần tránh uống trà ngay trước và sau bữa ăn.


Uống trà phổ biến nhất ở những người ngoài 40 tuổi. Các nhà khoa học cũng khuyên rằng “Với lượng chất lỏng tiêu thụ, bạn nên uống 1,5-2 lít mỗi ngày, trong đó có trà. Nó không hề gây háo nước mà là một đồ uống có lợi”.

Những tác dụng của việc uống trà


Cách đây gần 2.000 năm, trà đã được các thầy thuốc Trung Quốc sử dụng như một vị thuốc giúp con người khỏe và trẻ hơn. Các nghiên cứu y khoa hiện đại cũng phát hiện ngày càng nhiều giá trị dược dụng của trà. Việc sử dụng hằng ngày loại đồ uống này có thể giúp phòng và chữa nhiều bệnh tật.

Do chứa các chất chống ôxy hóa nên trà giúp làm chậm đi sự già cỗi của tế bào. Chất gallotanin trong trà ngăn chặn sự thoái hóa của tế bào thần kinh và kích thích quá trình phục hồi của chúng. Các flavonoide hạn chế sự lắng đọng cholesterol và xơ hóa mạch máu, làm giảm nguy cơ tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim và tỷ lệ tử vong do các vấn đề tim mạch. Trà cũng có tác dụng kích thích thần kinh trung ương, giúp tinh thần hưng phấn, kích thích hô hấp và làm tim đập nhanh hơn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, trà có khả năng phòng chống ung thư, ngăn chặn sự tổn thương ADN. Việc uống trà thường xuyên giúp giảm 50% nguy cơ ung thư dạ dày, 40% nguy cơ ung thư da (tỷ lệ này có thể lên đến 70% nếu uống trà với chanh). Thứ đồ uống này cũng giúp ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh parkinson và hạn chế sự loãng xương ở người già.

Trà cũng được biết đến như một loại thuốc giải độc công hiệu. Trong Đông y, nó được dùng trong một số trường hợp nhiễm độc kiềm và thảo dược. Những người làm việc với tia phóng xạ vẫn xem thói quen uống trà hằng ngày là giải pháp tự bảo vệ mình trước các tia bức xạ độc hại. Các nhà khoa học cho biết, hoạt chất axit tanic trong trà còn có tác dụng thu giữ, làm lắng đọng các gốc kim loại tự do, có thể dùng cho những người bị nhiễm độc kim loại nặng, kể cả thủy ngân. Tình trạng nhiễm độc CO2 ở các lò than hay ngộ độc rượu cũng có thể giảm bớt nhờ uống trà đặc. Ngoài ra, chất tanin trong thứ đồ uống này còn có tác dụng làm se niêm mạc ruột, rất hiệu quả trong các trường hợp tiêu chảy cấp.

Theo kinh nghiệm dân gian, có thể dùng nước trà tươi đậm đặc hoặc trà tươi giã nát đắp vào vết hăm, lở loét, viêm tấy hay các vết nứt da do lạnh để giúp vết thương mau lành. Còn để chữa bầm dập do chấn thương, có thể trộn búp chè tươi với dấm để đắp

Thứ Năm, 8 tháng 10, 2009

Chiếc nhẫn đính hôn


- Ơ, thế mày đã đính hôn rồi à?

- Em nào thế? Xinh chứ?

- Uầy, ở tận miền Nam cơ à? Thàng này thế mà siêu nhờ hehehe...

Tiếng đám bạn nhao nhao hỏi Quang khi anh cho xem cái nhẫn lấp lánh ở ngón áp út bàn tay trái. Ừ, thế là Quang đã có "vợ" rồi đấy, người "vợ" mà Quang chưa hề gặp mặt, chỉ yêu qua những dòng tin chat và những cú nhập nhoạng webcam. Hà k đẹp, nhưng Quang có cần j đẹp xấu. Anh chỉ cần một người hiểu mình, yêu mình. Và Hà rất yêu anh.



***


1 năm trước, Quang quen Hà trong một trò chơi nhảy nhót. Tò mò bởi cái cách nói chuyện đặt sệt miền Nam, Quang làm quen với Hà. Rồi, họ yêu nhau, một thứ tình yêu mà như nhiều người nói, là "ảo", là nhăng nhít linh tinh.

Hằng ngày Hà đi làm, Quang đi học. Cách liên lạc duy nhất giữa 2 người là những dòng tin nhắn và những phút ngắn ngủi online. Nhưng, họ vẫn yêu nhau.

Những lời yêu thương trao nhau, nồng nàn như hương cốm Bắc, đậm đà như vị ngọt sầu riêng miền Nam. Cho đến 1 ngày, Quang thấy k thể sống thiếu Hà...

Anh ngập ngừng: "Làm vợ anh, em nhé!"
Hà thẹn thùng: "Dạ..."

Thế là họ đính hôn.


***


"Vậy là mình là vợ chồng rồi em nhỉ?"

"Dạ, cho đến khi anh thực sự vào được với em."

"Ừ, anh sẽ vào."

"Dạ, em sẽ chờ."

"Em này, mình cũng nên có gì để chứng thực tình yêu của mình em nhỉ?"

"Dạ, là sao anh?"

"À, anh muốn mình có 1 cái j đó có thật chứ k fải chỉ là ảo. Như ... một cái nhẫn đính hôn, em nhé...?"

"Dạ, chỉ cần anh vui là được."

"Đây k fải chuyện đùa. Anh nói nghiêm túc. Anh đã xem em là vợ, và anh muốn mọi người biết anh là thằng đàn ông đã có vợ."

"Dạ, em nghe anh."

"Anh sẽ đi làm thêm để kiếm tiền mua nhẫn cho chúng mình"

"Dạ, k cần đâu anh. Em đi làm rồi, để em lo."

"Không, em cũng mới ra trường, lương bổng đâu nhiều nhặng gì. Đây là việc của anh. Em đợi nhé, 2 - 3 tháng là xong ngay. Đến Noel mình sẽ đính hôn em nhé."

"Dạ..."


***


Thế là Quang đi làm thêm. Dạy kèm 1 tuần 5 buổi. 2 tháng trôi qua, Noel đã gần kề, số tiền anh dành dụm cũng kha khá nhưng, nhưng để mua được cặp nhẫn anh thích thì còn quá xa vời. Quang lo lắng.

Mà dạo này chuyện Hà với anh cũng trục trặc. Hà có vẻ bận bịu quá, ít nhắn tin cho anh. Anh nóng lòng gọi, mãi lâu Hà mới bắt máy, nói vài câu cụt ngủn giữa 1 đống âm thanh ồn kinh khủng.

1 lần, 11h đêm Quang gọi để bắt Hà đi ngủ như mọi khi anh vẫn làm. Bắt máy là giọng đàn ông ồm ồm: "Gọi ai? K có Hà nào ở đây hết! Rõ chửa?". Hôm sau gặp Hà, bực mình, ghen tuông, anh gặng hỏi. Hà chỉ trả lời yếu ớt: "Em k làm gì có lỗi với anh hết. Em yêu anh!"

"Em yêu anh"! "Em yêu anh!" "Em yêu anh!" Quang ghét cái câu ấy. Lúc trước, mỗi lần giận nhau, chỉ cần nghe Hà thỏ thẻ câu ấy là Quang k kềm lòng được, vội vã bỏ qua. Nhưng bây giờ, anh hỏi gì, anh nói gì, Hà chỉ im lặng rồi nói như vậy. Yêu, yêu gì chứ? Yêu mà k dành được 5 phút để nhắn tin chồng ư? Hay tâm trí tơ tưởng đến ai mà k nghĩ ra j để nói với chồng ngoài câu nói ấy?

.......

"Em yêu anh!". Câu nói ấy Quang đã nghe nhàm. Cãi nhau? Cũng đã chán. Quang biết cuộc tình "ảo" của anh sắp tới lúc tàn...



***


1 tuần trước Noel.

Quang ngồi thừ người nhìn cái ảnh bé xíu mờ tịt chụp qua webcam được anh trang trọng đặt vào khung để trên bàn. Anh với tay bật điện thoại, thẫn thờ đọc những tin nhắn của Hà, từ lúc 2 đứa thức cả đêm nhắn tin nhau k biết chán, gọi nhau bằng "cậu", "tớ", đến lúc "anh", "em", rồi "vợ", "chồng"... Những tin nhắn cứ thưa dần, ngắn dần, lạnh dần... Anh đọc, đọc mãi, và... ngập ngừng, anh bấm nút del...... Tim anh đau thắt, mắt nhắm chặt k dám nhìn vào màn hình, chỉ đến khi nghe tiếng "bíp!" báo đã xoá tin, anh mới mở mắt, rưng rưng...

1 tin.. Bíp!
2 tin... Bíp!
3 tin.... Bíp!
Bíp! Bíp! Bíp! Bíp! Bíp! Quang k còn ngập ngừng nữa. Anh bấm liên tục. Cuộc vui nào cũng có lúc tàn, đau một lần rồi thôi. Quang dừng tay bấm delete, chuyển qua "Xoá tất cả", và ... "OK".

1 phút trôi qua tưởng chừng như cả thế kỉ...
............
"Bíp!" "Hộp thư đến: Trống."

Thế là xong!

Thế là Quang k mua nhẫn nữa. Anh gập khung ảnh Hà lại, cất vào ngăn tủ cuối cùng, dưới quyển tập cuối cùng, cùng với cái sim 1 thời gắn liền với những tin nhắn của Hà. Quang bước xuống đường, rong ruổi. Hà Nội mùa lễ rực rỡ đèn hoa, nhưng sao Quang thấy lòng trống rỗng, nhẹ tênh.


***


2 ngày trước Noel, Quang nhận được 1 hộp quà gói nơ đỏ. Bên trong có 1 cái nhẫn, đúng cái nhẫn anh thích trên tạp chí, kèm 1 mẩu tin:

"Chồng yêu!

Gửi đến anh món quà Noel này thay lời xin lỗi tất cả những chuyện đã qua. Em biết em k hoàn hảo, nhưng em đã và đang cố gắng để làm ng vợ tốt của anh.

Yêu anh nhiều lắm. Làm chồng em nhé, anh...?"

Nước mắt Quang rơi...

K cần 1 lời giải thích của Hà, Quang chợt hiểu tất cả. Hà ít nhắn tin anh vì cô để dành đến từng đồng điện thoại. Hà chậm trả lời điện thoại anh vì cô làm thêm trong quán bar nơi tiếng nhạc át tiếng người chứ đừng nói đến chuông. Và người trả lời điện thoại anh là chính là ông chủ của Hà, người vắt kiệt sức cô đến từng giọt mồ hôi. Tất cả, tất cả chỉ để tặng Quang cái nhẫn như ý thích, cái nhẫn mà anh đeo rộng vì Hà chưa 1 lần nắm tay để biết kích cỡ bàn tay anh, cái nhẫn mà mặt trong có khắc 1 dòng chữ thanh mảnh nhưng còn đáng giá hơn rất nhiều lần viên đá nạm bên ngoài, hay bất kì viên đá quý nào khác trên thế giới. Dòng chữ ấy, chỉ vỏn vẹn 3 chữ:


"Em yêu anh!"



***


Chiếc nhẫn ấy, hôm nay đã lấp lánh trên tay Quang. Quang bước xuống đường. Dòng người tấp nập đi chơi lễ. Rảo bước 1 mình giữa phố phường đông đúc nhưng Quang k cảm thấy cô đơn nữa. Bởi anh biết ở phương Nam ấm áp ấy, có một người "vợ" rất yêu anh...

Mùa đông sẽ không lạnh, khi ta hiểu cho nhau...

Truyện ngắn của Heyona!

Thứ Tư, 16 tháng 9, 2009

Trà Oolong Việt Thiên hộp bát giác 200g



Giá: 114,400vnđ

Trà Oolong thuộc họ chè hương (Theaceae) có nguồn gốc Trung Quốc, gồm nhiều loại nhưng chỉ có 10 loại là được xếp vào hàng thượng phẩm “Thập đại danh trà”. Trong thời kì phong kiến có tên là “ Diệp long ngự trà” có nghĩa là “lá rồng để vua dùng”. Người Trung Quốc đã biết uống trà Oolong từ 2500 năm trước công nguyên, sau đó du nhập và phát triển cực thịnh ở Đài Loan rồi trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Giống trà cao cấp này chỉ phù hợp với vùng cao nguyên có khí hậu ôn đới, đồng thời đòi hỏi một quy trình công nghệ sạch từ khâu chăm sóc đến chế biến.

Các giống trà thuộc dòng thập đại như: Kim Xuyên, Thanh Tâm, Thuý Ngọc, Tứ Quý, Bạch Oolong….

Được trồng và chế biến theo công nghệ sạch của Đài Loan
Công dụng: Giảm stress, tăng cường sức đề kháng, chống cảm mạo. Giảm nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch, tiểu đường, ung thư, tim mạch, viêm khớp và sâu răng. Làm chậm quá trình lão hoá da, ngăn ngừa sự hình thành của tàn nhang và nếp nhăn, chống béo phì.
Cách pha trà: Làm nóng ấm pha trà bằng cách tráng nước sôi. Sau khi bỏ nước tráng trà, rót nước
sôi vào ấm trà sau khoảng 1 phút rót trà ra chén tống rồi rót ra chén con để thưởng thức.
Trà vẫn còn nguyên hương vị sau 6-8 nước. Khi không dùng trà, tuyệt đối không ngâm trà
trong nước. Pha trà bằng ấm tử sa để tạo hương vị thơm ngon hơn, uống trà khi nóng.
Bảo quản: để trà nơi khô ráo, thoáng mát

TRÀ OOLONG VIỆT THIÊN MÓN QUÀ THẬT Ý NGHĨA
TEL: 08 6274 0220-3589 0140. HOTLINE: 0957 020 181

Trà Lài Việt Thiên gói 400g



Giá: 14,300vnđ

Trà lài Việt Thiên là sự kết hợp hài hoà giữa trà xanh và hoa lài. Trà xanh chứa nhiều khoáng chất và chất chống oxy hoá, trong khi đó, hương thơm hoa lài tự nhiên làm cảm xúc dịu lại, sẽ giúp cơ thể chống chọi với stress và nhiều căn bệnh

TRÀ VIỆT THIÊN HƯƠNG VỊ CỦA SỰ BÌNH YÊN
TEL: 08 6274 0220-3589 0140. HOTLINE: 0957 020 181

Trà Sen Việt Thiên lon thiếc 100g



Giá: 18,700vnđ

Trà sen là một loại trà ướp hương sen. Muốn có trà ngon, chỉ hái những búp trà loại "một tôm hai lá" và phải hái nhanh, nhẹ nhàng, không để búp bị nhàu nát. Loại trà ngon là sau khi sao phải còn lại một lượng nước nhất định từ 5-7%.

Nếu như người gốc miền Nam chuộng hương lài, người miền Bắc lại chuộng trà sen.
Tính chất đặc biệt của trà sen là hương sen mang lại cho tinh thần thư thái, nhẹ nhàng, sáng suốt để làm việc...

TRÀ VIỆT THIÊN HƯƠNG VỊ CỦA SỰ BÌNH YÊN
TEL: 08 6274 0220-3589 0140. HOTLINE: 0957 020 181

Trà lài Việt Thiên lon thiếc 100g




Giá: 18,700vnđ

Nhằm bảo vệ sức khoẻ của người tiêu dùng và làm tăng giá trị của sản phẩm, trà lài Việt Thiên được tẩm ướp với các hương liệu tự nhiên. Trong công đoạn ướp, các khâu chọn lựa hương liệu thảo mộc và hoa lài tươi 100% được thực hiện theo đúng quy định, công thức khoa học. Trà sau khi ướp cần có thời gian ủ để ổn định được hương vị, để hương hoa lài thấm sâu trong trà và đạt đến độ thuần khiết nhất.

Trước khi đưa vào đóng gói, trà phải được kiểm tra nghiệm thu chất lượng, hương, vị, màu nước, vệ sinh an toàn thực phẩm……. Trà lài phải có hình thể xanh đặc trưng của trà hấp, hơi ngả sang màu vàng xám, màu trà không sáng có điểm cánh hoa lài. Hình thể không đồng nhất vì màu sắc và kích thước không đồng đều, màu nước vàng, vị chát, đắng mạnh, hậu ngọt, hương thơm đặc trưng mùi hoa lài. Công đoạn đóng gói được thực hiện trên dây chuyền máy móc thiết bị tự động khép kín, hiện đại hoá.

TRÀ VIỆT THIÊN MÓN QUÀ THẬT Ý NGHĨA
TEL: 08 6274 0220-3589 0140. HOTLINE: 0957 020 181

Trà Oolong Việt Thiên hộp bát giác 100g

.
Giá: 57,200vnđ

Trà Oolong thuộc họ chè hương (Theaceae) có nguồn gốc Trung Quốc, gồm nhiều loại nhưng chỉ có 10 loại là được xếp vào hàng thượng phẩm “Thập đại danh trà”. Trong thời kì phong kiến có tên là “ Diệp long ngự trà” có nghĩa là “lá rồng để vua dùng”. Người Trung Quốc đã biết uống trà Oolong từ 2500 năm trước công nguyên, sau đó du nhập và phát triển cực thịnh ở Đài Loan rồi trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Giống trà cao cấp này chỉ phù hợp với vùng cao nguyên có khí hậu ôn đới, đồng thời đòi hỏi một quy trình công nghệ sạch từ khâu chăm sóc đến chế biến.

Các giống trà thuộc dòng thập đại như: Kim Xuyên, Thanh Tâm, Thuý Ngọc, Tứ Quý, Bạch Oolong….

Được trồng và chế biến theo công nghệ sạch của Đài Loan
Công dụng: Giảm stress, tăng cường sức đề kháng, chống cảm mạo. Giảm nguy cơ mắc bệnh xơ cứng động mạch, tiểu đường, ung thư, tim mạch, viêm khớp và sâu răng. Làm chậm quá trình lão hoá da, ngăn ngừa sự hình thành của tàn nhang và nếp nhăn, chống béo phì.
Cách pha trà: Làm nóng ấm pha trà bằng cách tráng nước sôi. Sau khi bỏ nước tráng trà, rót nước
sôi vào ấm trà sau khoảng 1 phút rót trà ra chén tống rồi rót ra chén con để thưởng thức.
Trà vẫn còn nguyên hương vị sau 6-8 nước. Khi không dùng trà, tuyệt đối không ngâm trà
trong nước. Pha trà bằng ấm tử sa để tạo hương vị thơm ngon hơn, uống trà khi nóng.
Bảo quản: để trà nơi khô ráo, thoáng mát.



TRÀ VIỆT THIÊN MÓN QUÀ QUÝ GIÁ CHO NGƯỜI THÂN CỦA BẠN
Mọi chi tiết xin liên hệ:

CÔNG TY TNHH SX-TM-DV VIỆT THIÊN

ADD: 20/8BIS THỐNG NHẤT, P16, GÒ VẤP

TEL: 08 6274 0220-3589 0140. HOTLINE: 0957 020 181

Thứ Hai, 14 tháng 9, 2009

Bát nước chè xanh


Ai đã từng học môn tập đọc của bậc tiểu học trước năm 1975 chắc hẳn đều còn nhớ vài câu trong một bài học thuộc lòng nói về bát nước chè xanh, một thức uống dân dã nhưng đậm màu sắc quê hương vùng đồi núi Trung bộ, Bắc bộ:
Tôi là bát nước chè xanh

Tỏa hương nhè nhẹ ngon lành thơm tho…

...

…Nhà nông sau bữa cơm no

Cũng nhờ bát nước làm cho tỉnh người

Nước vàng sóng sánh vàng tươi

Đựng trong chiếc bát da trời xanh xanh

Đồng quê cho tới thị thành

Biết bao kẻ lịch, người thanh quen dùng.




Cũng trong chương trình tiểu học hồi ấy, tôi còn nhớ như in câu chuyện của một thương gia kể cho con trai mình nghe về bước đường gian truân để dựng xây cơ ngơi của dòng họ, bắt đầu từ những ấm nước vối. Một ngày nọ, người con trai tò mò khi thấy trong ngôi nhà của mình, nơi trang trọng nhất đặt một chiếc ấm đất sứt vòi, một vật dụng quê mùa, giản dị. Lai lịch của chiếc ấm đất được người cha kể lại như sau: "Hồi ấy, ông nội mồ côi cả cha lẫn mẹ lúc mới lên 10. Ông đã phải ngày ngày xách ấm nước vối nóng đi khắp mọi nơi để bán. Dành dụm bằng cách bán nước vối suốt mười năm, ông nội mới tạo dựng được một cửa hàng nho nhỏ. Và suốt cả một đời lao động cật lực, đến lúc tuổi 50, ông nội mới có được cơ ngơi sung túc, giàu có để lại cho gia đình ta ngày hôm nay. Chiếc ấm đất ấy chính là khởi nguồn cho sự nghiệp của gia đình ta đấy con ạ". Người con khi nghe xong câu chuyện đã tỏ bày sự trân trọng với chiếc ấm đất và cũng biết được vì sao trong gia đình mình không thể thiếu được bát nước vối làm thức uống mỗi ngày.

Không dám đề cập đến ý nghĩa giáo dục của những bài học thuộc lòng, những câu chuyện kể đơn sơ nhưng cảm động, đánh vào trong tâm thức những cậu học trò nhỏ như chúng tôi hồi ấy, mà quả thực ngày còn ở quê nhà, tôi vẫn nhớ như in hiệu quả của những bát nước chè xanh đối với những người nông dân lam lũ cấy cày. Buổi sáng, trước khi ra đồng làm việc, mọi người đều uống một bát nước chè xanh nóng rẫy. Suốt cả ngày ngoài đồng, bát nước chè xanh đã đem lại sự sảng khoái sau những giờ lao động mệt nhọc. Nhưng có một "độc chiêu" điều chế loại cao chè xanh mà tôi nghĩ có lẽ nó chính là sự trùng hợp ngẫu nhiên về ý tưởng của người dân quê tôi với những người sáng chế ra loại trà túi lọc hiện nay trên thị trường bán nhan nhản với đủ loại thương hiệu.

Cha tôi kể lại quy trình chế ra loại cao chè xanh này cho chúng tôi nghe với một niềm trân trọng đối với những người già thuộc thế hệ ông tôi, những người dân quê miền Trung sống vào khoảng những năm đầu thế kỷ 20: Chè xanh được chọn hái những lứa lá không già quá mà cũng không non quá, phải có cả thân nhánh chè nấu mới đậm đà hương vị. Nhiều bó lá chè được vò nát, bỏ vào một chiếc nồi đồng loại bảy (là đơn vị tính kích thước của nồi đồng thời ấy), đổ nước đầy nồi và đun mải miết. Khi nước cạn đến lưng nồi, trước khi tiếp thêm nước, bỏ vào đó vài bát đường bánh và gừng củ giã nhuyễn. Đun khoảng một ngày một đêm, khi nước chè đặc lại đến mức hơi sền sệt, là lúc dùng một chiếc bẹ chuối tươi nhúng vào nồi cao, phết thật dày lên những tấm giấy bổi (loại giấy mà các cụ thường hay dùng để viết chữ Hán). Sau đó đem phơi nắng, đến khi cao chè đã khô cong, đem hứng một đêm sương cho cao chè dịu lại. Rồi lấy dao tiện thành những miếng cao chè nhỏ cỡ đồng tiền trinh, đục lỗ và xâu vào dây lạt dẻo để dùng dần.

Thứ củi để đun cao chè mà người dân quê rất hay dùng là củi gốc sim. Bởi lẽ gốc sim phơi khô thường cháy rất đượm. Chỉ cần chục gốc sim là có thể ung dung đốt cho nồi cao chè suốt đêm sôi sùng sục Mà sim, thì hồi đó ở vùng miền tây huyện Gio Linh -Quảng Trị quê tôi lại bạt ngàn, đồi này nối tiếp đồi nọ, không biết đến đâu là dừng.

Thú uống loại cao chè xanh này cũng khá lịch lãm. Khi khách đến nhà, gia chủ tráng sơ một chiếc tách nhỏ bằng nước sôi, bỏ vào đó một đồng trinh-cao chè và chế nước sôi vào. Thế là có một loại nước chè xanh đặc biệt. Uống vừa thơm vị chè xanh hòa lẫn vị gừng, vừa ngọt đến nỗi nuốt trôi xuống cổ vẫn còn dư vị chè xanh trong miệng. Nhưng loại cao chè này, uống vào mùa đông mới thú. Lúc mưa phùn, gió bấc lây phây, vừa ở ngoài đồng về trong giá rét, khum khum ấp tách chè vào lòng bàn tay, vừa uống vừa xuýt xoa thì tuyệt không gì bằng.

Bây giờ, ở quê vẫn còn uống nước chè xanh nhưng việc điều chế thành cao chè không còn nữa. Nó như một câu chuyện quá vãng, đi cùng với răng đen nhưng nhức hạt na, khăn mỏ quạ về nẻo quá khứ mịt mù. Loại cao chè xanh có lẽ chỉ còn trong tiềm thức, nhưng thú uống chè xanh của những người nông dân vẫn cứ mãi mãi trường tồn. Đó chẳng phải là một nét văn hoá ẩm thực hay sao?

Nấm và Trà Xanh: thần dược giảm ung thư vú


Các nhà khoa học trường Đại học Tây Australia vừa công bố một kết quả nghiên cứu cho thấy việc ăn nấm và uống trà xanh hàng ngày là cách đơn giản mà hiệu quả nhất nhằm giảm thiểu nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ.
Nghiên cứu trên được thực hiện theo các công thức thực phẩm ăn kiêng truyền thống của Trung Quốc - nơi có tỷ lệ ung thư thấp hơn 5 lần so với các quốc gia phương Tây. Kết quả cho thấy nấm là chìa khoá quan trọng để đẩy lùi nguy cơ mắc các bệnh ung thư nói chung.

Ăn trung bình 10 gam nấm mỗi ngày có thể chống đỡ hiệu quả mầm mống của bệnh ung thư vú nguy hiểm. Những phụ nữ thường xuyên ăn nấm tươi sẽ giảm được khoảng 2/3 nguy cơ phát triển tế bào ung thư so với những người ít khi hoặc không bao giờ ăn loại thực phẩm bổ ích này.

Các nhà khoa học cũng phát hiện thấy để giảm nguy cơ ung thư, phụ nữ nên thường xuyên uống trà xanh. Đây là thực phẩm thiên nhiên có chứa các thành phần giống như nấm, có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú.

Mặc dù việc chứng minh nguyên nhân và tác dụng của nấm và trà xanh chưa được công bố chi tiết, song từ nghiên cứu trên, các nhà khoa học khuyên chị em nên ăn nấm thường xuyên và dùng trà xanh mỗi ngày để giảm thiểu tối đa nguy cơ phát triển ung thư vú

TRÀ VIỆT THIÊN-HƯƠNG VỊ CỦA SỰ BÌNH YÊN
MÓN QUÀ QUÝ GIÁ CHO NGƯỜI THÂN CỦA BẠN
Tel: 08 6274 0220-3589 0140. Hotline: 0957 020 181
Giao ngay MIỄN PHÍ

Trà làm đẹp


Nhiều chị em có thân hình quá béo, thừa cân, ngoài việc ăn uống điều độ, tập luyện thân thể thường xuyên, cũng nên tự pha chế một số loại chè thông dụng để uống hàng ngày rất có hiệu quả. Nhiều chị em có thân hình quá béo, thừa cân, ngoài việc ăn uống điều độ, tập luyện thân thể thường xuyên, cũng nên tự pha chế một số loại chè thông dụng để uống hàng ngày rất có hiệu quả.
Các loại trà này dễ kiếm, ít tiền, ai cũng làm được, Xin giới thiệu mấy loại trà sau:

Trà củ cải trắng và dưa dấu

Củ cải trắng gọt vỏ, dưa hấu chỉ lấy phần cùi, bỏ vỏ ngoài, không lấy ruột, hai thức lượng bằng nhau, độ vài ba lạng, thái lát, cho vào bát to, đổ ngập nước sôi vào đậy kín chừng dăm phút là dùng được, uống nước và ăn cả cái, sau bữa ăn chiều hàng ngày.

Trà này có tác dụng kháng khuẩn đường hô hấp, tiêu mỡ dư thừa, tạo dáng thon thả. Riêng nước củ cải trắng tươi, ngậm chữa viêm họng rất tốt.

Trà xanh, mướp đắng

Mười lát mướp đắng khô cho vào một bát nước đun sôi độ vài ba phút, lấy nước. Cho một gói trà xanh Lipton và mươi hạt mướp đắng vào tách, chế nước đun nói trên vào hãm độ vài ba phút, uống sau bữa ăn chiều hàng ngày.

Mướp đắng có vị đắng, có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, nhuận tràng; chè xanh vị đắng, có tác dụng giải khát, trừ thấp. Uống trà này có công hiệu tiêu nước, tiêu mỡ, tạo dáng đẹp, thon thả.

Trà bí đao

Bí đao nửa lạng, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ cho vào một bát nước, đun sôi vài ba phút, cho vào mấy hạt muối đánh tan để uống sau bữa ăn.

Trà này có tác dụng lợi tiểu, giải độc, nhiều vitamin B1, chống phù nề, giảm béo, tạo thân hình gọn gàng, thon thả.

Trà râu ngô

Cho một nắm râu ngô và một bát nước vào siêu đun sôi độ dăm phút. Cho một cục đường đỏ (đường phên) vào tách, chế nước râu ngô vào, khuấy tan đường, uống sau bữa ăn hàng ngày.

Trà này lợi tiểu, thoát nước, làm tiêu mỡ bụng, tạo dáng đẹp cho chị em.

Dược tính Trà Xanh tốt cho sức khỏe con người


Lâu nay bạn vẫn biết đến công dụng của trà xanh đối với sức khoẻ con người. Trà là một thức uống phổ biến vào hàng thứ hai trên thế giới (chỉ sau nước uống). Vì mức độ phổ biến của trà trong dân số, cho nên các nhà nghiên cứu y khoa rất quan tâm đến tiềm năng phòng chống bệnh tật của trà. Uống trà xanh có thể giúp bạn sống khỏe, sống thọ, phòng chống bệnh ung thư vú, giảm bệnh tim và đột quỵ.
Tăng tuổi thọ - Giảm bệnh tim và đột quỵ

Một nghiên cứu mới đây nhất của TS Shinichi Kuriyama, thuộc ĐH Tohoku (Sendai, Nhật Bản) và các cộng sự cho thấy trà xanh có tác dụng tăng tuổi thọ, hạ thấp nguy cơ bị tử vong do các bệnh tim mạch. Và lợi ích của trà xanh đặc biệt rõ rệt ở phụ nữ.

Vào tháng 5/2002 tạp chí "Circuration" của hội tim mạch Mỹ đã công bố cho thấy trà xanh nếu được uống thường xuyên sẽ giúp ích cho các bệnh nhân bệnh tim mạch. Kenneth J Mukamal một bác sĩ kiêm thạc sĩ công tác tại một trung tâm y khoa Beth Israel Deaconess cho biết "những lợi sức khỏe lớn nhất của trà xanh được tìm thấy ở những bệnh nhân tim mạch".

Những phụ nữ uống 5 hoặc 3 – 4 cốc trà xanh mỗi ngày có thể cắt giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch tới 31% so với những phụ nữ uống dưới 3 – 4 cốc trà xanh/ngày. Nam giới uống nhiều trà xanh cũng giảm được nguy cơ bị bệnh tim tới 22%.

“Trà xanh có thể kéo dài tuổi thọ của bạn nhờ việc hạn chế bệnh tim và đột quỵ. Phát hiện của chúng tôi giải thích sự chênh lệch giữa tỉ lệ tử vong ở Nhật Bản với tỉ lệ tử vong ở Mỹ. Tỉ lệ tử vong vì bệnh tim và đột quỵ của người Nhật thấp hơn Hoa Kỳ 30%”.

Đem lại trạng thái thăng bằng và tỉnh táo

Trà xanh không chỉ có khả năng ngăn ngừa đối với những căn bệnh gây ung thư chết người, mà còn có tác dụng giữ bình tĩnh, cũng như trạng thái cân bằng.

Chưa hết, chất tanin có trong trà xanh còn đem lại cho bạn sự tỉnh táo, minh mẫn và nhanh nhẹn. Ngoài ra, đặc tính trà xanh lại không giống với các tác nhân gây hại cho sức khoẻ có trong các chất kích thích khác và cafein trong cafe.

Tiêu hao calo và chất béo dư thừa

Nhiều công trình nghiên cứu công phu đã đi đến kết luận: Trà xanh là một “công cụ” rất hữu hiệu đối với các đấng mày râu trong việc tiêu hao và cắt giảm lượng mỡ dư thừa.

Trà xanh chính là “xúc tác” tạo điều kiện thuận lợi giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất, đồng nghĩa với việc đốt cháy năng lượng dư thừa. Cho nên, nếu muốn giảm cân, không nhất thiết phải áp dụng những phương pháp giảm cân quá công phu và phức tạp, đơn giản hãy uống trà xanh mỗi ngày cũng đem lại hiệu quả như mong muốn.

Làm sạch và sát khuẩn

Từ hơn 5.000 năm trước đây, người dân châu Á đã biết sử dụng trà xanh vào việc sát khuẩn và làm sạch vết thương để tránh nhiễm trùng.

Đây cũng là lý do tại sao các chị em phụ nữ thường dùng trà xanh thay thế cho các loại dung dịch vệ sinh phụ nữ bởi công dụng vốn có của nó và nhất là không gây nên bất cứ sự kích ứng da nào. Phù hợp cho mọi đối tượng

Trà xanh giúp phòng chống bệnh ung thư vú:

Những chất Polyphennol có trong trà xanh có vai trò quan trọng trong việc phòng chống bệnh ung thư, so với trà đen thì trà xanh có hàm lượng polyphenol cao hơn vì không bị quá trình ủ men làm thay đổi thành phần. Đặt biệt, chất chống oxy hoá EGCG (epigallotechin gallate) là loại polyphenol vô cùng mạnh mẽ, là nhân tố chủ yếu tạo nên dược tính của trà xanh. Nó có công dụng ngăn ngừa các enzyme kích hoạt sự sao chép nhân bản tế bào.
Trong nhiều thí nghiệm khác nhau những con chuột bị khối u ở vú được cho uống trà xanh, so sánh với những con chuột tương tự cho uống nước lã. Kết quả cho thấy những con chuột cho uống trà xanh giảm kích thướt khối u, còn những khối u mới chậm phát triển hơn. Các nhà khoa học Nhật Bản ở viện nghiên cứu ung thư Saitama đã khám phá ra rằng những phụ nữ có thói quen uống hơn 5 tách trà xanh mỗi ngày thường ít có nguy cơ mắt bệnh hoặc tái phát bệnh ung thư vú và bệnh không di căn nhanh chống như những đối tượng bình thường khác
Đây là một thông điệp tốt đẹp để phụ nữ chúng ta quan tâm đến trà xanh. Để đạt được những lợi ích sức khỏe bạn chỉ cần uống 3- 4 tách mỗi ngày và tốt hơn nữa là không nên pha thêm đường hay sữa.
Trà xanh và bệnh viêm khớp:

Tiến sĩ Tariq công tác tại trường đại học Western Reverve ở Cleveland, Ohio (Mỹ), đã cùng nhóm nghiên cứu tìm hiểu tác động của polyphenol đối với bệnh viêm khớp tiến triển tăng dần với các triệu chứng: viêm sưng, đau nhức, thoái hoá khớp.
Những con chuột ở trong phòng thí nghiệm cho uống: hoặc là nước trà xanh với liều lượng tương đương 4 tách mỗi ngày ở người hoặc là uống nước lã. Sau đó chúng được thử nghiệm bị tiêm collagen vào để nhằm mục đích gây ra bệnh viêm khớp tiến triển tăng dần ở người. Kết quả nghiên cứu cho thấy con chuột uống trà xanh ít bị viêm khớp hơn so với con chuột uống nước lã. Tuy nhiên cho dù chúng có mắc bệnh viêm khớp đi chăng nữa thì con chuột uống trà xanh chỉ mắt bệnh sơ sài vào một thời gian khá lâu sau đó.
Có một nhận xét thú vị rằng ở các quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản những nơi được xem trà là thức uống sức khỏe hàng ngày thì bệnh viêm khớp giảm hẳn so với nơi khác trên thế giới.

TRÀ VIỆT THIÊN - HƯƠNG VỊ CỦA SỰ BÌNH YÊN
MÓN QUÀ QUÝ GIÁ CHO NGƯỜI THÂN CỦA BẠN
Tel: 08 6274 0220-3589 0140. Hotline: 0957 020 181
Giao ngay MIỄN PHÍ

Công dụng của Trà Xanh


Bệnh tim hiện là một trong những căn bệnh có tỉ lệ tử vong hàng đầu. Nguyên nhân là do lớp chất béo đã làm hẹp thậm chí “bít” chặt, gây “tắc” động mạch khiến huyết áp gia tăng gây áp lực phá vỡ các mạch máu.
Chỉ cần 2 tách trà mỗi ngày là đủ. Đây là nghiên cứu đầu tiên cho thấy tác dụng tuyệt vời này của trà xanh”, các nhà khoa học Hy Lạp cho biết.

Nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí Phòng và trị các bệnh tim mạch EU hôm thứ 5 vừa qua.

Nghiên cứu đã cung cấp thêm những bằng chứng mới về một loại trà vốn đã mang lại rất nhiều lợi ích như giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư cũng như một số bệnh khác.

“Nghiên cứu cho thấy, trà xanh giúp tăng cường tuần hoàn máu cũng như làm dãn nở các thành mạch, giúp máu lưu thông dễ dàng”, BS chuyên khoa tim Charalambos Vlachopoulos, trường Y Athens (Hy Lạp), nói.

14 tình nguyện viên khỏe mạnh đã tham gia vào nghiên cứu. Họ được uống lần lượt trà xanh, cà phê loãng hay nước nóng vào các thời điểm khác nhau và tại mỗi thời điểm, hệ mạch luôn được theo dõi chặt chẽ.

Khi các động mạch dãn nở, máu sẽ lưu thông dễ dàng hơn. “Điều thú vị là những tác động tuyệt vời này của trà xanh diễn ra rất nhanh, chỉ trong vòng 30 phút”, BS Vlachopoulos cho biết.

Bệnh tim hiện là một trong những căn bệnh có tỉ lệ tử vong hàng đầu. Nguyên nhân là do lớp chất béo đã làm hẹp thậm chí “bít” chặt, gây “tắc” động mạch khiến huyết áp gia tăng gây áp lực phá vỡ các mạch máu.

Nhiều nghiên cứu khác cũng từng chỉ ra rằng trà đen cũng rất có lợi cho hệ tim mạch. Nhưng nhóm nghiên cứu của BS Charlambos tin tưởng rằng trà xanh tốt hơn trà đen bởi vì trà xanh giàu hợp chất flavonoid hơn hẳn trà đen, do thành phần này trong trà đen thường bị mất đi khi tiếp xúc với không khí (bị ôxy hóa).

Chất flavonoids cũng tìm thấy trong các loại quả, hạt như hạt ca cao, cà chua và nho.

TRÀ VIỆT THIÊN - HƯƠNG VỊ CỦA SỰ BÌNH YÊN
MÓN QUÀ QUÝ GIÁ CHO NGƯỜI THÂN CỦA BẠN
Tel: 08 6274 0220-3589 0140. Hotline: 0957 020 181
Giao ngay MIỄN PHÍ

Công dụng bảo vệ sức khỏe của Trà


Y học phương Đông và Trung Hoa cho rằng: Trà thuộc tính mát, mùi vị ngọt, bùi và đắng. Có thể giúp tỉnh táo, giải khát, lợi tiểu, tiêu hóa tốt và giải độc.
Trong cuộc sống thường ngày của mọi người, uống trà thật sự có rất nhiều lợi ích. Ví dụ uống một cốc trà khi xem truyền hình, có thể phòng ngừa chất bức xạ trong tivi làm hại sức khỏe chúng ta; và cũng có hiệu quả phòng chống tế bào bị giảm thiểu khi trị liệu khối u. Đối với những thức ăn nhiều dầu mỡ, hoặc có chất lòng trắng trứng quá cao, uống trà vừa giúp tiêu hóa tốt, lại có thể gia tăng việc hấp thu chất dinh dưỡng. Sau đây, mời bạn đọc tham khảo về tác dụng phòng bệnh và bảo vệ sức khỏe trong việc uống trà mà chúng tôi đọc được từ các công trình nghiên cứu về trà.
Do hạn chế hiểu biết về các từ chuyên môn trong y học, chúng tôi lược bỏ bớt một số danh từ khoa học vì e rằng mình tra dịch chưa chính xác, mong bạn đọc thông cảm.

1. Trà có thể làm trắng và bảo vệ răng

Muốn có một hàm răng trắng đẹp, tất nhiên chúng ta phải nuôi dưỡng một thói quen tốt là đánh răng mỗi ngày, nhưng các chuyên gia y học còn khuyên rằng, uống trà cũng rất có ích cho răng, nguyên nhân là vì trong trà có Fluorochemical, có thể kiên cố chất phát sáng trong răng, đồng thời phòng ngừa sự hình thành của chất chua trong xoang miệng.



Hóa chất hỗn hợp có trong trà cũng là thành phần hữu hiệu trong việc phòng ngừa sâu răng, có thể ngăn chặn chất đạm tạo ra chất chua và hình thành chất bẩn trong xoang miệng.

Trong quá trình sản xuất, trà xanh không bị oxy hóa, vì thế hỗn hợp hóa chất trong trà xanh nhiều hơn hồng trà, nên về tác dụng ngừa sâu răng thì trà xanh là mạnh nhất. Để ngừa sâu răng, bảo vệ răng và ngăn ngừa bệnh xoang miệng, có thể dùng trà theo nhiều cách khác nhau, như: uống trà, dùng trà súc miệng, sử dụng các loại thực phẩm và thức uống chế biến từ trà... nhất là nên chú trọng việc dùng trà để thay thế cho những thức uống có vị ngọt dễ gây sâu răng.

2. Uống trà lợi tiểu, giảm huyết áp

Uống trà giúp lợi tiểu và cũng có thể giảm sưng, ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận, kích thích trung khu vận động của huyết quản, trực tiếp giản mở tiểu quản thận, gia tăng độ lọc của thận, từ đó có tác dụng lợi tiểu.

Ngoài ra, hóa chất hỗn hợp trong trà còn có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp, những bệnh nhân cao huyết áp rất thích hợp uống trà pha với lượng vừa phải.

3. Uống trà giúp tan mỡ, giảm cân

Cơ thể mập lên, chủ yếu là vì dưới da và gan tích tụ những vật chất có nhiều chất béo. Trà có công dụng giúp tiêu hóa tốt và làm tan mỡ, theo cách nói hiện nay, là có thể giúp ích trong việc giảm cân. Đó là vì chất caffeine trong trà có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa; những chất hỗn hợp vitamin trong trà thúc đẩy hóa oxy của mỡ, giảm bớt mỡ thừa trong cơ thể.

Tuy uống trà có thể giảm cân, nhưng hiệu quả của nó thì mỗi người mỗi khác, mỗi người có sự thích ứng của riêng mình. Cách giảm cân căn bản nhất là ăn uống điều độ, tăng cường tập thể dục thể thao hàng ngày, nếu không, hiệu quả giảm cân từ việc uống trà cũng không bền vững.

4. Uống trà phòng chống bệnh tim

Hỗn hợp hóa chất trong trà có hiệu quả tăng cường độ đàn hồi của cơ tim, giảm lượng mỡ trung tính và chất cholesterol trong máu; vitamin C và P cũng có tác dụng xúc tiến việc bài tiết cholesterol. Caffeine, theophylline và pentoxifylline có trong trà kích thích tim một cách trực tiếp, mở rộng huyết quản, để máu có thể truyền vào tim một cách đầy đủ.

5. Uống trà phòng chống bệnh ung thư

Gần đây, các chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc và Nhật Bản phát hiện, hóa chất hỗn hợp trong trà có thể ức chế tác dụng của chất gây ung thư trong cơ thể con người. Ung thư dạ dày là bệnh gây tử vong cao nhất ở Nhật Bản, nhưng những người Nhật cư ngụ tại khu vực trồng cây trà lại ít bị ung thư dạ dày, vì họ có thói quen uống trà hàng ngày.

Ngoài ra, nguy cơ mắc bệnh ung thư da, ung thư phổi, ung thư đường tiểu của người uống trà cũng giảm đáng kể so với người không uống trà.

6. Uống trà giúp “kháng lão trường thọ”

Sinh, lão, bệnh, tử là quy luật tự nhiên của nhân loại. Mạnh khỏe và trường thọ là ước nguyện của mọi người, hầu như ai cũng hy vọng sẽ có “tiên đơn” nào đó để có thể trường sinh bất lão, nhưng thế gian lại không có loại thuốc như thế. Song, uống trà lại có tác dụng chống lão hóa nhất định, rất nhiều tư liệu trên thế giới hiện nay đều chứng minh uống trà có lợi cho sức khỏe của con người.



Trà có tác dụng chống lão hóa, là nhờ các chất vitamin và amino acids khác nhau, vì thế uống trà thường xuyên có thể phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin A, C, và B...

Uống trà một thời gian dài đặc biệt có ích cho việc phòng chống bệnh và kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi. Tại Nhật Bản, những người thích trà đạo thường có tuổi đời khá cao, và sắc mặt hồng hào, điều này có quan hệ mật thiết với việc uống trà thường xuyên của họ. Vì trà có tác dụng chống lão hóa, nên người Nhật rất coi trọng việc uống trà.

7. Uống trà có thể tăng cường khả năng tình dục

Trà chẳng những có ích cho sức khỏe, phòng chống một số bệnh, tất nhiên cũng có lợi cho việc tăng cường khả năng tình dục. Trong trà có chứa 20 – 30% hỗn hợp hóa chất, có thể ức chế và giết khuẩn, ngăn ngừa cơ quan sinh dục bị viêm. Một ví dụ nữa là hương vị trà có tác dụng hưng phấn thần kinh, chống mệt mỏi.

Uống trà một cách khoa học

Trà có thể giúp đầu óc tỉnh táo, nhưng trước khi uống trà chúng ta cũng nên tỉnh táo một chút. Ưu điểm của trà tất nhiên là rất nhiều, nhưng cũng như nhiều sự việc khác, trà không phải là hoàn mỹ, phải tùy theo thời gian, địa điểm và con người, đối với những vấn đề cụ thể phải giải quyết một cách cụ thể, không thể chỉ đề xướng việc uống trà thường xuyên, nhưng cũng không thể từ chối uống trà một cách đơn giản.

Cần chú ý là, uống trà không phải thích hợp với tất cả mọi người, độ đậm nhạt và lượng của trà thì mỗi người đều có sự khác biệt. Vì thế, khi thưởng thức trà hãy nhớ sáu chữ “khoa học, cẩn thận, đúng lượng”.



Những việc cần lưu ý khi uống trà

1. Trẻ em uống trà phải có liều lượng

Trà và nước đều có ích cho trẻ em, nhưng điều quan trọng là phải có liều lượng nhất định. Mỗi ngày không uống quá 2 – 3 ly (mỗi ly dùng khoảng 0.5 – 2 gr trà), uống vào buổi sáng, trà chỉ cần pha thanh đạm và uống khi còn ấm. Các bạn nhỏ thích hợp uống trà thanh đạm để bổ sung vitamin, đản bạch chất, đường và chất Fluoride cho cơ thể. Trà còn có thể chống chứng biếng ăn, tốt cho việc tiêu hóa; giúp các em thanh nhiệt cơ thể. Hàm lượng Fluoride trong trà khá cao, cho trẻ uống với liều lượng thích hợp, khuyến khích thói quen dùng trà súc miệng, không chỉ giúp chắc xương mà còn có thể ngừa sâu răng.

Trẻ em uống trà nhất định không thể quá lượng, những em càng nhỏ càng nên lưu ý. Uống nhiều nước trà sẽ làm cho lượng nước trong cơ thể các em tăng lên, gia tăng gánh nặng cho tim và thận. Uống trà quá đậm, sẽ làm cho trẻ hưng phấn thái quá, nhịp đập của tim tăng nhanh, dẫn đến mất ngủ. Thời gian pha trà cũng không nên quá lâu, vì trà ngâm quá lâu sẽ tan ra chất Tannic Acid, có thể kết hợp với đản bạch chất trong thức ăn để hình thành Tannic Acid đản bạch và đông cứng lại, như thế sẽ ảnh hưởng sự tiêu hóa và hấp thu, làm cho sự thèm ăn của các em bị giảm đáng kể.

Còn một điều nhất định phải nhấn mạnh là không nên cho trẻ sơ sinh uống trà, vì chất Tannic Acid trong trà có thể hợp cùng chất sắt, biến thành chất muối sắt Tannic Acid không tan trong đường ruột, cơ thể không hấp thu được. Vì sự hấp thu của sắt bị ảnh hưởng, làm cho lượng dự trữ của sắt bị giảm, lâu dần sẽ xảy ra tình trạng thiếu máu.

2. Người cao tuổi chỉ nên thưởng thức trà

Thưởng thức trà từ lâu đã trở thành một thú vui của người cao tuổi, uống trà một cách thích hợp thì có lợi cho sức khỏe, đối với các bậc cao niên uống trà chỉ nên chú trọng việc thưởng thức, quá lượng sẽ có hại.



Người cao tuổi uống trà phải có sự cân nhắc kỹ càng. Những người có bệnh tim, thận, chức năng của dạ dày và đường ruột rối loạn nghiêm trọng, khi uống trà phải cẩn trọng, không thể uống một cách tùy tiện. Bệnh nhân thiếu máu và cơ tim bị tắc nghẽn nên uống trà xanh, người cao tuổi bị tháo dạ không nên uống hồng trà, ngược lại, những người cao tuổi thể chất yếu thì nên uống hồng trà.

Người cao tuổi không thích hợp uống trà pha đậm đặc, vì chất caffeine sẽ gây hưng phấn quá mức, dẫn đến mất ngủ, tim đập nhanh, nhịp tim không đều. Người cao tuổi mắc bệnh tim, phổi và cao huyết áp khi uống trà càng nên pha nhạt và chỉ nên uống ít.

Tùy theo sự chồng chất của tuổi tác, chức năng tim và phổi của người già bị thoái giảm, nếu uống nhiều trà trong một thời gian ngắn, lượng nước được đưa vào hệ tuần hoàn máu của cơ thể quá nhiều, sẽ làm cho lượng máu gia tăng, thêm gánh nặng cho tim, thậm chí xuất hiện triệu chứng đau ngực, khó thở.

Người cao tuổi chỉ cần uống trà pha thanh đạm và dùng khi ấm thì sẽ có lợi cho sức khỏe.

3. Người ăn chay và người gầy không nên thường xuyên uống trà

Tuy rằng xuất xứ của việc uống trà có quan hệ mật thiết với các tăng lữ, nhưng những người ăn chay rất dễ mắc chứng thiếu chất sắt và đản bạch chất, có báo cáo khoa học cho rằng, người ăn chay uống trà thường xuyên càng dễ bị bệnh thiếu máu và chứng thiếu sắt.

Một trong những lợi ích của việc uống trà thường xuyên là ức chế mỡ tích tụ trong cơ thể, có hiệu quả trong việc phòng chống béo phì, nhưng hỗn hợp hóa chất trong trà sẽ ngăn cản cơ thể hấp thu đản bạch chất, vì thế uống trà lâu dài rất dễ dẫn đến trở ngại trong việc hấp thu đản bạch chất, đồng thời cũng ức chế sự hấp thu của cơ thể đối với chất calcium và vitamin B. Vì thế, người mà cơ thể quá gầy hoặc có thói quen ăn uống thiếu đản bạch chất, tốt nhất hãy tránh việc uống trà thường xuyên và quá lượng.

4. Uống trà đậm lâu ngày sẽ dẫn đến loãng xương khi về già

Vì hàm lượng caffeine trong trà có thể ngăn chặn sự hấp thụ của đường dẫn tiêu hóa đối với chất calcium và làm gia tăng lượng calcium bài tiết theo đường nước tiểu, như thế chất calcium sẽ bị mất đi trong xương mà còn không được bổ sung, dẫn đến bị loãng xương.


Những trường hợp nên uống trà

1. Sau khi thức dậy nên uống một tách trà thanh đạm

Vì sau một đêm dài cơ thể đã tiêu hao một lượng nước đáng kể, uống một tách trà thanh đạm vào buổi sáng, không những kịp thời bổ sung lượng nước mà còn có thể hạ huyết áp. Nhất là người cao tuổi, sau khi thức dậy vào sáng sớm, uống một tách trà thanh đạm, sẽ có lợi cho sức khỏe. Lý do phải pha trà thanh đạm, là để tránh màng lót dạ dày bị tổn hại.


2. Sau khi ăn nhiều dầu mỡ nên uống trà

Đản bạch chất trong những thức ăn nhiều dầu mỡ thường rất phong phú, thời gian tiêu hóa chậm khoảng bốn tiếng đồng hồ, vì thế sau khi ăn sẽ không thấy đói. Thức ăn tồn tại quá lâu trong dạ dày, sẽ làm cho chúng ta cảm thấy khát nước. Lúc này uống trà đậm sẽ có lợi trong việc nhanh chóng đưa thức ăn vào đường ruột, làm cho dạ dày dễ chịu hơn. Nên uống trà nóng và không quá nhiều, nếu không sẽ làm loãng dịch dạ dày, ảnh hưởng đến tiêu hóa.

3. Sau khi ăn mặn nên uống trà

Ăn mặn không có lợi cho sức khỏe, nên nhanh chóng uống trà để lợi tiểu, bài tiết lượng muối dư thừa. Uống trà, nhất là loại trà xanh có hàm lượng catechins cao, có thể ức chế sự hình thành những chất dẫn đến ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch.

4. Sau khi ra nhiều mồ hôi nên uống trà

Lao động thể lực quá sức và làm việc trong nhiệt độ cao, sẽ tiết ra lượng mồ hôi rất lớn, lúc này uống trà có thể nhanh chóng bổ sung lượng nước cho cơ thể, giảm nồng độ của máu và sự đau nhói của bắp thịt, từng bước loại trừ cảm giác mệt mỏi.

5. Làm việc trong hoàn cảnh bức xạ nên uống trà

Công nhân khai thác quặng mỏ, bác sĩ y tá làm việc trong bộ phận chụp X quang, người làm việc thường xuyên trước máy tính hay ngồi xem tivi trong một thời gian dài và những ai làm việc với máy photocopy nên uống trà. Vì những công việc trên ít nhiều bị tác dụng bức xạ, trà có tác dụng chống bức xạ nhất định, uống trà thường xuyên có lợi trong việc phòng hộ.

6. Những người làm việc về khuya và lao động trí óc nên uống trà

Trong trà có caffeine, giúp cho đầu óc tỉnh táo, vì thế nhà văn, học giả và người hoạt động trí óc vào ban đêm nên uống trà, sẽ có lợi cho hoạt động tư duy, tăng cường trí nhớ, nâng cao hiệu quả công việc.

7. Ca sĩ và người thuyết trình nên uống trà


Làm việc một thời gian dài với cổ họng của mình, nên nhấp những ngụm trà để dưỡng cổ họng và thanh quản, cũng có thể phòng chống bị khàn giọng và xảy ra tình trạng viêm họng.

8. Người hút thuốc nên uống trà

Người hút thuốc nên thường xuyên uống trà, chủ yếu có bốn lợi ích:

(1) Giảm nguy cơ bị ung thư do hút thuốc: Hàm lượng catechins trong trà có thể ức chế chất Freeradical do thuốc lá gây ra, phòng ngừa khối u.

(2) Có thể giảm nhẹ ô nhiễm bức xạ do hút thuốc: Chất catechins và lipoxygenase trong trà có thể giảm nhẹ sự gây hại của bức xạ đối với cơ thể con người, có tác dụng bảo vệ chức năng tạo máu. Kết quả của những lần thí nghiệm cho thấy, dùng trà để trị bệnh bức xạ nhẹ do phóng xạ gây ra hiệu quả của nó đạt đến 90%.

(3) Phòng chống bạch nội chướng phát sinh do hút thuốc: Hút thuốc là kẻ thù lớn trong việc làm tổn hại mắt, thúc đẩy phát sinh bạch nội chướng. Carrotere trong trà cao hơn gấp nhiều lần so với rau cải và trái cây thông thường, Carrotere không chỉ có tác dụng phòng chống bạch nội chướng và bảo vệ mắt, đồng thời còn có thể ngừa ung thư, giải độc thuốc lá.

(4) Bổ sung vitamin C bị tiêu hao khi hút thuốc: Vitamin C trong trà khá phong phú, nhất là trà xanh, người hút thuốc uống trà xanh có thể hấp thu lượng vitamin C thích hợp, đặc biệt là khi bạn kiên trì dùng trà xanh, hoàn toàn có thể bổ sung sự thiếu hụt vitamin C do hút thuốc gây ra, duy trì được trạng thái cân bằng, loại trừ chất Freeradical, tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể.

9. Người bị bệnh tiểu đường nên thường xuyên uống trà

Triệu chứng của bệnh tiểu đường là đường huyết quá cao, khát nước, mất sức. Uống trà có thể hạ đường huyết một cách hiệu quả, có tác dụng giải khát và tăng cường thể lực. Bệnh nhân thông thường nên uống trà xanh, lượng trà có thể tăng dần một ít và pha uống mấy lần trong một ngày.

10. Khi tháo dạ (tiêu chảy) nên uống trà

Tháo dạ rất dễ làm cho cơ thể thiếu nước, uống nhiều trà đậm, hóa chất hỗn hợp trong trà có thể kích thích màng lót dạ dày, giúp hấp thu lượng nước nhanh hơn so với uống nước thông thường, nhằm nhanh chóng bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể.

TRÀ VIỆT THIÊN-HƯƠNG VỊ CỦA SỰ BÌNH YÊN
MÓN QUÀ QUÝ GIÁ CHO NGƯỜI THÂN CỦA BẠN
Tel: 08 6274 0220-3589 0140. Hotline: 0957 020 181
Giao ngay MIỄN PHÍ

Trà hay cafe

Một cốc cà phê mỗi ngày sẽ giúp bạn giảm nguy cơ bị Parkinson, ung thư gan, sỏi mật và tiểu đường tuýp 2. Nhưng trà xanh và trà trắng lại mang đến cho bạn những lợi ích khác đã được thừa nhận. Bạn sẽ uống gì đây để có lợi nhất cho sức khỏe bản thân?

Bao nhiêu là đủ?

Lượng tối đa cà phê bạn có thể uống là 8 ly/ngày. Hơn 4 cốc/ngày là lựa chọn thích hợp. Tất nhiên cà phê ở đây là thứ cà phê loãng, pha thêm sữa… chứ không phải "cà phê phin" như thói quen uống cà phê của nhiều người Việt Nam

Tuy nhiên, hàm lượng cafein cao trong cà phê sẽ dễ làm tăng huyết áp vì vậy nên hạn chế nếu bạn hay mọi người trong gia đình có huyết áp không bình thường.

Chất chống oxy hóa

Vai trò của chất chống oxy hóa trong trà, dù là trà xanh, trà đen hay trà trắng, đã được khoa học chứng minh là rất có lợi cho sức khỏe con người.

Chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa chứng tắc nghẽn mạch máu và được xem là có tác dụng giảm ung thư.

Trà trắng giàu chất chống oxy hóa nhất, tiếp theo là trà xanh, trà đen và cà phê.

Cafein

Chất cafein giúp tỉnh táo, linh hoạt và tập trung hơn khi bạn lái xe hay tham gia các hoạt động thể thao.

Cà phê chứa nhiều cafein nhất, tiếp đó đến trà đen, trà xanh và trà trắng.

Trà và đồ uống từ trà


Bởi vì lợi ích từ trà đã được thừa nhận rộng rãi nên các nhà sản xuất thường cho một lượng nhỏ trà vào một số loại đồ uống và tất nhiên, thêm cả đường, một thành phần có hại hơn là có lợi cho sức khỏe của bạn. Lượng đường trong các sản phẩm uống liền này luôn cao hơn rất nhiều so với nhu cầu của cơ thể.

Cà phê hay trà?

Nếu bạn đang băn khoăn giữa cà phê và trà thì đây là câu trả lời của các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu của Mỹ: Trà tốt hơn cà phê.

Tuy nhiên, nếu cà phê là một phần không thể thiếu trong mỗi sớm mai thì bạn cũng đừng quá lo lắng sau khi nghe lời khuyên này nhé.

Đọc xong bài này các bạn nhớ ủng hộ trà Việt Thiên nhé.
Tel: 08 6274 0220-3589 0140. Hotline: 0957 020 181
Giao ngay MIỄN PHÍ
TRÀ VIỆT THIÊN MÓN QUÀ QUÝ GIÁ CHO NGƯỜI THÂN CỦA BẠN

Thứ Bảy, 12 tháng 9, 2009

Xứ Trà Bảo Lộc!

Hương vị trà Blao xứ Bảo Lộc

Xứ Bảo Lộc trù phú mà thơ mộng với những nương trà xanh bát ngát. Giữa những đồi trà, thỉnh thoang bạn lại gặp những con suối chảy róc rách hoặc những thác nước tung bọt trắng xóa . Đó đây thấp thoáng những chiếc nón trắng của các cô gái Bảo Lộc xinh đẹp đang thoăn thoắt hái trà. Bạn sẽ hài lòng với khí hậu ôn hòa mát mẻ, với phong cảnh xinh đẹp của miền cao nguyên và với những ly trà thơm ngọt đậm đà chỉ có ở Bảo Lộc.


Khách Du lịch đi Đà Lạt đa số đều dừng chân ở Bảo Lộc - Một thị trấn êm đềm xinh đẹp cách Đà Lạt 120 km. Và ai ai cũng mang về làm quà cho người thân đặc sản nổi tiếng của miền cao nguyên trù phú này – Trà Bảo Lộc. Đến Bảo Lộc, chỗ nào bạn cũng nhìn thấy trà: những vườn trà xanh bát ngát chạy tít tắp phía chân trời, trà bao bọc xung quanh nhà ở, trà ở phía trong sân, cho đến trà trong những bao mầu rực rỡ tiệm bán trà. Đến bất kỳ nhà ai ở Bảo Lộc, bạn cũng được người ta tiếp bằng thứ nước mang vị chan chát, man mát ngọt. đó là nước trà.

Ngược dòng lịch sử, từ vùng Cầu Đất trên độ cao 1.000m, theo quá trình hình thành và phát triển, theo nhu cầu khai thác đất đai và nhân công bản xứ của giới chủ Người Pháp mà cây trà lan dài xuống vùng Bảo Lộc, Di Linh theo lộ trình mới mở cửa của con đường từ Đà Lạt đi Sài Gòn vào thập niên 1930. Trà bắt đầu làm quen với đất B’Lao từ các đồn điền của người Pháp như đồn điền Felit B’Lao, B’Lao Sierre..rồi dần dà là sự ra đời của các trang trại , các rẫy trà, vườn trà của các hộ gia đình. Từ đó ở vùng đất này đã xuất hiện một tầng lớp dân cư đông đảo chuyên sống bằng nghề canh tác hoặc chế biến trà hương. Một thế giới riêng của những người làm trà trên đất Bazan đã khai mở từ gần 80 năm trước, để hôm nay, trà là một trong ba cây công nghiệp quan trọng, phát triển mạnh nhất ở Bảo Lộc.

Và ngay từ những ngày đầu dựng nghiệp trà trên quê hương mình, những người làm trà đã chọn ngay đjai danh B’ Lao để đặt tên cho sản phẩm của họ. Nhờ tiếng tăm đã được khẳng định của thương hiệu “Trà B’Lao” mà các danh trà sau này đều dùng thêm chữ Trà B’Lao trên sản phẩm của mình. Đó có thể là Danh trà Quốc Thái, Đỗ Hữu, Trâm Anh, hay Rồng Vàng, Thiên Thành, Ngọc Trang...”Nếu không ghi chữ B’Lao vào bao bì thì sản phẩm như mất đi phần bản sắc quan trọng nhất và rất khó tiêu thụ” - chủ một danh trà đã khẳng định như thế. điều đó minh chứng thêm cho sự hoà quyện máu thịt giữa con người, xứ sở và sản phẩm ra đời trên miền đất cao nguyên. Đồng thời, một lý do quan trọng khác là trà B’Lao mang dấu ấn đặc trưng riêng trong phông vị đã từng chinh phục thói quen thưởng trà của người “Đàng trong” trong khi ở “Đàng ngoài” co trà Bắc Thái nức tiếng lâu đời. Nghề làm trà ở cao nguyên B’Lao đã thành nghiệp cha truyền con nối. Những ông chủ của thế hệ đầu tiên của các danh trà nổi tiếng hầu như đã về với đất. Vẫn là những tên gọi cũ nhưng những người kế nghiệp đã sang đến đời thứ ba, thứ tư. Bảo Lộc chục năm lại đây xuất hiện nhiều doanh nghiệp – doanh nhân trong và ngoài nước tìm đến làm trà. Họ là những ông chủ Trung Hoa, Nhật Bản, Hàn Quốc đến đầu tư, thuê đất đai, nhân công và trồng trà để làm giàu và họ đã giàu nhanh chóng. Gần 1.500 cơ sở sản xuất chế biến trà lớn nhỏ là con số thống kê ở “đô thị trà” Bảo Lộc. Trà B’ Lao không chỉ là sản phẩm nội tiêu mà đã toả hương ở nhiều thị trường trên thế giới. Người dân nào ở Bảo Lộc cũng có vài sào trà để sinh sống chủ yếu . Đây là loại cây công nghiệp dễ trồng, dễ chăm sóc mà lại có sức sống vô cùng mãnh liệt . Cứ 10 ngày 1 lần, người ta hái và 10 người sau, những đọt non mơn mởn lại mọc lên. Trà Bảo Lộc được chuyển đi các tỉnh, có những vùng nước lợ mà người ta không thể uống nước được nếu không có trà. Bất kỳ một quán giải khát, quán ăn nào cũng không thể thiếu nước trà. Đây là thứ nước uống giải khát lành mạnh cho mọi tầng lớp, mọi lứa tuổi, ai cũng có thể thưởng thức hương vị thơm ngon, đậm đà của trà . Đêm mùa đông lạnh lẽo, một ly trà thơm bốc khói có thể sưởi ấm tay bạn trong chốc lát. Xuân về tết đến, nhà ai lai không có một vài tách trà thơm để tiếp khách đến nhà mừng xuân. Nếu như trà “Đàng ngoài” thường sao suốt và không ướp hương thì trà B’Lao truyền thống cũng có bí quyết riêng . Những đọt trà non hái mang về được luộc hoặc xào cho chín, sau đó đem vò xoăn lại, kế tiếp là sấy bên bếp than hồng đến khi nào trà khô và bốc mùi thơm ngát là được. Trà chế biến đến đây gọi là trà mộc. Một số người thích uống trà này hơn vì nó còn mang đầy đủ hương vị của trà . Muốn ngon hơn, người ta ướp thêm các vị thuốc khác như quế hương, cam thảo. Hương ướp trà B’Lao chủ yếu là hoa sói, hoa nhài, rất thích hợp với khí hậu và thổ nhưỡng ở đây.

.Hãy nghe tâm sự của một bạn trẻ: “Ở nhà, sáng nào tôi cũng pha cho Ba tôi một tách trà , nước phải xanh và trong vắt thì Ba tôi mới vừa lòng. Ngồi bên tách trà thơm bốc khói, Ba tôi sắp xếp công việc cho một ngày và buổi tối cũng vậy, sau bữa cơm chiều, ông có thể ngồi hàng giờ bên tách trà xanh thoảng hương nhài. Tôi cảm tưởng người quên hết tất cả những ưư phiền trong ngày qua làn khói bốc lên từ ly trà” Người ta thường nói “Miếng trầu là đầu câu chuyện” nhưng ở Bảo Lộc người ta nói “Tách trà là đầu câu chuyên” đấy bạn ạ.

Nguồn tin: Hiệp hội chè Việt Nam

Thứ Bảy, 5 tháng 9, 2009

Một phụ nữ " Nhật" hạ cướp bằng một tách trà



(Dân trí) - Hôm qua, một phụ nữ Nhật cùng đứa con nhỏ 6 tháng tuổi đã “chế ngự” được một tên cướp mang dao bằng một tách trà thơm ngon và một cuộc nói chuyện thân tình.Người phụ nữ 30 tuổi có biệt tài “dụ” cướp trên sống ở Tokyo. Khi cô cùng con gái đang đi bộ dọc hành lang trong tòa nhà nơi cô ở thì bị một người đàn ông kề dao vào cổ uy hiếp đòi tiền.

Theo tờ Asahi của Nhật, người phụ nữ này nói với kẻ uy hiếp là cô không có đồng tiền nào trong người. Vì vậy tên cướp đã xông vào căn hộ của cô. Hi vọng có thể “hạ nhiệt” được kẻ uy hiếp, người phụ nữ đã pha cho anh ta một tách trà. Và khi đã cất dao đi, kẻ uy hiếp đã có cuộc độc thoại kéo dài tới 20 phút, dốc hết bầu tâm sự về cuộc đời mình cho người phụ nữ hay.

Cuối cùng người phụ nữ cho kẻ uy hiếp 10.000 Yên Nhật (hơn 90USD) và chạy ra ngoài gọi điện cho cảnh sát.

Tuy nhiên khi cảnh sát tới hiện trường tên cướp đã tẩu thoát. Hiện cảnh sát vẫn đang truy tìm thủ phạm.

Một chén trà xanh và những công dụng bảo vệ sức khỏe

Ai cũng biết, trà xanh có những tác dụng không nhỏ đối với sức khỏe. Một chén trà mỗi sáng có thể hạn chế sự phát triển của căn bệnh ung thư, giúp điều trị căn bệnh tim mạch, giúp lợi tiểu, giúp tiêu hóa tốt... Một chén trà mỗi sáng cũng giúp bạn nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường sinh lực và phòng chống bệnh tật.

Tác dụng với trẻ nhỏ

Không chỉ có tác dụng với người lớn, trà xanh còn có tác dụng với cả trẻ nhỏ. Với một liều lượng vừa đủ, nước trà cũng có tác dụng tốt cho sức khỏe của trẻ. Nếu mỗi ngày, bạn cho trẻ uống 2 - 3 ly (o,5 - 2g trà/ ly), uống vào buổi sáng và uống khi còn ấm có thể bổ sung vitamin, đản bạch chất, đường và chất fluoride cho cơ thể.

Trà còn có thể chống chứng biếng ăn, tốt cho việc tiêu hóa, giúp các em thanh nhiệt cơ thể. Hàm lượng fluoride trong trà khá cao, cho trẻ uống với liều lượng thích hợp, khuyến khích thói quen dùng trà súc miệng, không chỉ giúp chắc xương mà còn có thể ngừa sâu răng. Ngoài ra, dùng những chén trà xanh thật đặc, khi còn nóng thả vào vài viên đá để kết tủa tannic acid và dùng nước trà rửa mặt hoặc tắm cho trẻ sẽ làm cho làn da mịn màng hơn.


Tuy nhiên, bạn nên lưu ý liều lượng trà mỗi ngày của trẻ. Trẻ càng nhỏ càng phải lưu ý về liều lượng. Uống nhiều nước trà sẽ làm cho lượng nước trong cơ thể các em tăng lên, tăng gánh nặng cho tim và thận. Uống trà quá đậm, sẽ làm cho trẻ hưng phấn thái quá, nhịp tim tăng nhanh, dẫn đến mất ngủ.

Trà quá đậm có nhiều tannic acid, có thể kết hợp với đản bạch chất trong thức ăn để hình thành tannic acid đản bạch và đông cứng lại sẽ ảnh hưởng sự tiêu hóa và hấp thu, làm giảm sự thèm ăn của trẻ. Nếu cho trẻ sơ sinh uống trà, chất tannic acid trong trà có thể hợp cùng chất sắt, biến thành muối sắt acid không tan trong đường ruột, cơ thể không hấp thu được, làm cho lượng dự trữ của sắt bị giảm, lâu dần sẽ xảy ra tình trạng thiếu máu.

Tác dụng của trà xanh

Ngoài những tác dụng với trẻ nhỏ như trên, trà xanh có tác dụng tốt với sức khỏe của người lớn. Y học phương Đông và Trung Hoa cho rằng: Trà thuộc tính mát, mùi vị ngọt, bùi và đắng. Có thể giúp tỉnh táo, giải khát, lợi tiểu, tiêu hóa tốt và giải độc... Dưới đây là những tác dụng đáng kể của trà xanh.

Lợi tiểu, giảm huyết áp: Uống trà giúp lợi tiểu và giảm sung, ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận, kích thích trung khu vận động của huyết quản, gia tăng độ lọc của thận, từ đó có tác dụng lợi tiểu. Ngoài ra, hóa chất hỗn hợp trong trà còn có tác dụng tốt trong việc giảm huyết áp, những bệnh nhân cao huyết áp rất thích hợp uống trà đậm vừa phải.

Giúp tan mỡ, giảm cân: Trà có công dụng giúp tiêu hóa tốt và làm tan mỡ, có thể giúp ích trong việc giảm cân. Đó là vì chất caffeine trong trà có thể nâng cao lượng tiết ra của dịch dạ dày, giúp tiêu hóa nhanh, tăng cường năng lực phân giải mỡ thừa. Những chất hỗn hợp vitamin trong trà giúp giảm bớt mỡ thừa trong cơ thể. Tuy nhiên hiệu quả của nó thì mỗi người mỗi khác, mỗi người có sự thích ứng của riêng mình.

Phòng chống bệnh tim: Hợp chất trong trà có hiệu quả tăng cường độ đàn hồi của cơ tim, giảm lượng mỡ trung tính và cholesterol trong máu; vitamin C và P cũng có tác dụng xúc tiến vào bài tiết cholesterol. Caffeine, theophylline và pentoxifylline có trong trà kích thích tim một cách trực tiếp, mở rộng huyết quản, để máu có thể truyền vào tim một cách đầy đủ.

Chống lão hóa: Rất nhiều tư liệu trên thế giới hiện nay đều chứng minh được điều này. Trà có tác dụng chống lão hóa là nhờ vào các chất vitamin và amino acids khác nhau, vì thế uống trà thường xuyên có thể phòng ngừa tình trạng thiếu vitamin A, C và B... Uống trà một thời gian dài có ích cho việc phòng chống bệnh và kéo dài tuổi thọ ở người cao tuổi. Tại Nhật Bản, những người thích trà đạo thường sống thọ và sắc mặt hồng hào.

Tăng cường khả năng sinh dục: Trà cũng có lợi cho việc tăng cường khả năng tình dục. Trong trà có chứa 20 - 30% hợp chất có thể ức chế và giết khuẩn, ngăn ngừa cơ quan sinh dục bị viêm. Một ví dụ nữa là hương vị trà có tác dụng hưng phấn thần kinh, chống mệt mỏi.

Uống trà một cách khoa học

Trà có nhiều ưu điểm, nhưng cũng như nhiều sự việc khác, trà không phải là hoàn mỹ, phải tùy theo thời gian, địa điểm và con người. Cần chú ý là, uống trà không phải thích hợp với tất cả mọi người, độ đậm nhạt và lượng trà thì mỗi người đều có sự khác biệt. Vì thế, khi thưởng thức trà hãy nhớ sáu chữ "khoa học, cẩn thận, đúng lượng".

Người cao tuổi chỉ nên uống trà ở mức độ vừa phải. Những người có bệnh tim, thận, chức năng của dạ dày và đường ruột rối loạn nghiêm trọng, khi uống trà phải cẩn trọng. Bệnh nhân thiếu máu và cơ tim bị tắc nghẽn nên uống trà xanh. Người cao tuổi bị tháo dạ không nên uống hồng trà, ngược lại, những người cao tuổi thể chất yếu thì nên uống hồng trà.

Người ăn chay và người gầy không nên thường xuyên uống trà. Bởi những người ăn chay rất dễ mắc chứng thiếu chất sắt và đản bạch chất. Có báo cáo khoa học cho rằng, người ăn chay uống trà thường xuyên càng dễ bị bệnh thiếu máu và chứng thiếu sắt.

Một trong những lợi ích của việc uống trà thường xuyên là ức chế mỡ tích tụ trong cơ thể, có hiệu quả trong việc phòng chống béo phì, nhưng hỗn hợp hóa chất trong trà sẽ ngăn cản cơ thể hấp thu đản bạch chất, vì thế uống trà lâu dài rất dễ dẫn đến trở ngại trong việc hấp thu đản bạch chất, đồng thời cũng ức chế sự hấp thu của cơ thể đối với chất calcium và vitamin B. Vì thế, người mà cơ thể quá gầy hoặc có thói quen ăn uống thiếu đản bạch chất, tốt nhất hãy tránh việc uống trà thường xuyên và quá lượng.

Uống trà đậm lâu ngày sẽ dẫn đến loãng xương khi về già. Vì hàm lượng caffeine trong trà có thể ngăn chặn sự hấp thu calcium và làm gia tăng lượng calcium bài tiết theo đường nước tiểu, như thế chất calcium sẽ bị mất đi trong xương mà còn không được bổ sung, dẫn đến bị loãng xương.

Uống trà vào lúc nào là thích hợp nhất?
Khi thức dậy nên uống một tách trà. Vì sau một đêm dài cơ thể đã tiêu hao một lượng nước đáng kể, uống một tách trà vào buổi sáng, không những kịp thời bổ sung lượng nước mà còn có thể hạ huyết áp.

Sau khi ăn nhiều dầu mỡ nên uống trà. Đản bạch chất trong những thức ăn nhiều dầu mỡ thường rất phong phú, thời gian tiêu hóa chậm khoảng bốn tiếng đồng hồ, vì thế sau khi ăn sẽ không thấy đói. Thức ăn tồn tại quá lâu trong dạ dày, sẽ làm cho chúng ta cảm thấy khát nước. Lúc này uống trà đậm sẽ có lợi trong việc nhanh chóng đưa thức ăn vào đường ruột, làm cho dạ dày dễ chịu hơn. Nên uống trà nóng và không quá nhiều, nếu không sẽ làm loãng dịch dạ dày, ảnh hưởng đến tiêu hóa.

Sau khi ăn mặn nên uống trà. Ăn mặn không có lợi cho sức khỏe, nên nhanh chóng uống trà để lợi tiểu, bài tiết lượng muối dư thừa. Uống trà, nhất là loại trà xanh có hàm lượng catechins cao, có thể ức chế sự hình thành những chất dẫn đến ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch.

Sau khi ra nhiều mồ hôi nên uống trà. Lao động thể lực quá sức và làm việc trong nhiệt độ cao, sẽ tiết ra lượng mồ hôi rất lớn, lúc này uống trà có thể nhanh chóng bổ sung lượng nước cho cơ thể, giảm nồng độ của máu và sự đau nhói của bắp thịt, từng bước loại trừ cảm giác mệt mỏi.

Người làm việc trong hoàn cảnh bức xạ như công nhân khai thác quặng, bác sĩ, y tá làm việc trong phòng chụp X-quang, người làm việc thường xuyên trước máy tính hay ngồi xem tivi trong một thời gian dài và những ai làm việc với máy photocopy nên uống trà. Vì những công việc trên ít nhiều tác dụng bức xạ, trà có tác dụng chống bức xạ nhất định, uống trà thường xuyên có lợi trong việc phòng hộ.

Những người làm việc về khuya và lao động trí óc nên uống trà. Trong trà có caffeine, giúp cho đầu óc tỉnh táo, sẽ có lợi cho hoạt động tư duy, tăng cường trí nhớ, nâng cao hiệu quả công việc.

Người bị đái tháo đường nên thường xuyên uống trà. Triệu chứng của bệnh đái tháo đường là đường huyết quá cao, khát nước, mất sức. Uống trà có thể hạ đường huyết một cách hiệu quả, có tác dụng giải khát và tăng cường thể lực. Bệnh nhân thông thường nên uống trà xanh, lượng trà có thể tăng dần một ít và pha uống mấy lần trong một ngày.

Hương trà Sen


Bố tôi cẩn trọng treo vế câu đối chữ Nho khảm trai đã ngả vàng vì thời gian lên ban thờ. Đây là vế câu đối trong bộ câu đối gia bảo mới tìm lại được sau mấy chục năm thất lạc do giặc giã loạn lạc.
Ông lấy bộ ấm chén cổ mầu da lươn của cụ nội tôi để lại thường cất kỹ trong tủ ra lau rửa cẩn thận rồi bảo tôi lấy chậu than và chiếc siêu đồng cổ ra quạt than đun nước. Tôi biết bố tôi chỉ dùng bộ ấm chén này khi thờ cúng. Khi nước sôi ông lựa loại chè quý do chính ông tự tay sao suốt và ướp sen rất công phu pha một ấm. Chờ chè ngấm ông nhẹ nhàng rót ra những chiếc chén mỏng tang dâng lên bàn thờ rồi thành kính thắp hương khấn vái. Nhìn nét mặt, tôi biết ông đang cố nén nỗi xúc động, lát sau khi đã tĩnh tâm bố tôi bảo:
- Con uống nước đi, chè ướp sen này xưa cụ nội con thường dùng.
Tôi bồi hồi nâng chén trà, trong tĩnh lặng của sớm mai, hương sen man mác, dư vị của trà ngon và hương hoa thanh cao hoà quyện, tinh thần, chợt thư thái lạ lùng.
Hướng về phía bàn thờ đang toả hương thơm ngát, bố tôi trầm ngâm:
- Đây là một vế trong câu đối xưa cụ con rất quý. Câu đối này do một người bạn tri âm tặng trong một lần hội ngộ, vừa thưởng thức trà sen, vừa ngâm thơ xướng hoạ.
Quê tôi ở xã Hiền Lương - huyện Hạ Hoà - tỉnh Phú Thọ. Căn nhà của cụ tôi để lại ngay bên sông Hồng, phía thượng nguồn là Gành Hạc, theo truyền thuyết đây là nơi xưa chim Hồng Hạc thường về đậu. Trước nhà là cánh đồng thẳng cánh cò bay và một đầm sen rộng gần chục mẫu. Mỗi khi hè về đầm sen đua hoa ngát hương cả một vùng "rừng cọ, đồi chè, đồng xanh"quê tôi. Vào thu sen tàn, nhưng sức sống diệu kỳ vẫn ẩn sâu dưới lớp bùn để mùa xuân năm sau lại bừng dậy hoàn sinh nuột nà.
Thuở còn thơ, không biết bao lần tôi tròn mắt lắng nghe chuyện Mẹ Âu Cơ đưa năm mươi người con lên đây khai đất vỡ hoang và dạy cho dân biết cấy biết cày. Rồi khi xuống đón Mẹ Âu Cơ về trời, các nàng tiên đã ẩn trong những đoá sen để tránh những ánh mắt phàm tục và những đêm trăng sáng đôi khi vẫn văng vẳng từ hồ sen khúc nghê thường. Đầm sen ngày ấy là cả một thế giới linh thiêng và huyền bí với tôi. Sau này lớn lên mỗi lần về thăm quê, từ xa ánh mắt mới chạm vào bóng đa xanh thẫm và mái đền cổ kính, nghe thoang thoảng trong gió hương sen thân thuộc, là trong tôi lại bồi hồi xúc động với một tình cảm trong sáng, máu thịt và ấm áp lạ thường.
Tôi được các cụ cao niên trọng họ kể rằng, thời trai trẻ cụ tôi là người ngay thẳng, trung thực, nhân hậu và rất giỏi trong kinh doanh. Cụ cùng một số người thân tín tổ chức làm ăn, nhờ vậy kinh tế gia đình khá giả. Song cụ luôn ủng hộ giúp đỡ các phong trào yêu nước và những cảnh đời cơ nhỡ. Cụ tôi luôn răn dạy con cháu: "chữ hiếu, chữ trung là cái gốc của đạo làm người. Con người ta sống không phải chỉ cho riêng mình mà còn phải biết sống vì nước, vì dân". Ngôi nhà của cụ tôi ngày ấy có một tầng gác xinh xắn có tên là "nguyệt cầm hiên". Đây là nơi lâu lâu cụ tôi cùng bạn bè tâm giao cùng chí hướng đàm đạo về thế sự, thưởng thức trà sen, ngâm vịnh thơ phú.
Bố tôi kể rằng lúc sinh thời cụ nội tôi chỉ dùng duy nhất trà ướp sen. Cụ tôi cho rằng uống trà mộc là để thưởng thức cái tinh tuý của trà, còn uống trà ướp sen, hương vị trà tinh khiết hoà cùng hương hoa cao sang làm cho con người như đạt tới sự thoát tục, giúp mỗi người có thể chiêm nghiệm được quá khứ, hiện tại và tương lai trong mối giao hoà thiên - địa - nhân sâu sắc.
Do ảnh hưởng của cụ tôi nên ông nội tôi sớm giác ngộ cách mạng. Chính vì vậy, năm 1930 ông nội tôi bị chính quyền thực dân phong kiến bắt giam tại đề lao Phú Thọ với tội danh tiếp tay cho cuộc khởi nghĩa Yên Bái của ông Nguyễn Thái Học. Không khuất phục được ông cụ, chúng lại giở chiêu bài dụ dỗ, phong cho ông nội tôi hàm: "Hàn lâm thị độc", xong ông nội tôi khảng khái từ chối. Năm 1943 ông nội tôi dùng tiền của tổ chức và của gia đình vào xã Hạ Bằng La (Văn Chấn - Yên Bái) mở đồn điền trồng chè để làm cơ sở đón các chiến sỹ cách mạng vượt ngục từ Sơn La, Nghĩa Lộ về. Ông nội tôi đã anh dũng hy sinh năm 1951 khi đưa đoàn dân công của huyện Hạ Hoà đi phục vụ chiến dịch Hoà Bình.
Từ ngày tìm được vế đối của tổ tiên, tôi bao lần trăn trở muốn tìm hiểu nội dung, để rồi qua đó ít nhiều có thể hiểu thêm về các bậc tiền nhân. Duyên may qua con đường viết văn, viết báo, tôi quen thân với một ông giáo già vốn xuất thân từ một ông đồ xứ Nghệ. Trong một lần cùng ông thưởng thức trà sen tôi đã được ông chân tình chỉ dạy:
- Đây là câu đối của một bậc văn tài, trượng nghĩa, yêu lẽ phải và công bằng, mang một nỗi niềm đau đáu về dân tộc, về gia phong, ẩn chứa một ý chí, hoài bão và niềm tin vào tương lai của đất nước và con cháu. Cũng vì vậy không thể chỉ dựa vào từ điển mà có thể hiểu được ý nghĩa sâu xa của người xưa.
Vuốt chòm râu trắng như cước, ông giáo già ngâm nga vế câu đối:
"Anh Vũ loa thâm phiên tế lãng"
Dừng lạc giây lát như cân nhắc điều gì, ông giáo trầm ngâm:
- Vế câu đối thật là hóc hiểm. Nếu chiết tự thì "Anh" có nghĩa là đứa trẻ mới sinh, song"Anh Vũ" cũng là một loại cá quý có ở sông Bạch Hạc. Nhưng khi kết hợp với "loa" là con ốc, là những vòng tròn tiếp nối nhau tuần hoàn bất tận thì đã nảy sinh những ý nghĩa mới là con ốc biển đẹp và quý hiếm. Ông giáo già lưu ý với tôi nhân dân vùng duyên hải, đặc biệt là ngư dân dùng vỏ ốc Anh Vũ làm tù và. Nhưng đó không chỉ là dụng cụ phóng thanh mà còn là mệnh lệnh, thông điệp. Người xưa truyền tụng rằng mỗi khi tù và bằng ốc Anh Vũ cất tiếng, âm thanh dường như vẫn đọng lại ngàn đời trên sóng nước, có sức truyền cảm mạnh mẽ, tương thanh tương khí về lòng người, về thế sự. Tù và bằng ốc Anh Vũ là vật thiêng, không phải ai cũng được dùng và biết dùng cho hiệu quả, mỗi khi dùng đến là báo hiệu có việc trọng đại, linh thiêng của một dòng họ, một làng, một tổ chức.
Từ đó khi hiểu "thâm"là sâu, sâu của không gian và thời gian, sâu của ân đức và lòng người, "phiên" là phản hồi, lật trở lại, "tế" là rất nhỏ, "lãng" là sóng nước phải chăng có thể hiểu rằng: Tiếng tù và bằng ốc Anh Vũ từ sâu thẳm, từ ngàn xưa vẫn vọng lại thôi thúc, được sóng nước êm ả li ti phản hồi lan toả đến vô cùng vô tận?
Tôi hiểu rằng nếu áp đặt cho vế đối một ý nghĩa nhất định nào đó theo ý mình sẽ là sự nông cạn, hời hợt và xúc phạm. Song lời cắt nghĩa của ông giáo già khiến tôi rưng rưng xúc động. Từ sâu thẳm dâng lên lòng kính trọng đối với công sức, tâm tư, tình cảm của tổ tiên.
Từ lâu gia đình tôi nuôi một ý nguyện xây dựng một vế đối thay cho vế đối đã bị mất, thể hiện tấm lòng của con cháu. Dù được nhiều bậc cao niên gợi ý cho một số vế đối mà vẫn phân vân khó quyết được.
Anh em tôi công tác xa, ở quê chỉ có gia đình người chú ruột, nhưng hàng năm chúng tôi từ mọi miền đất nước đều xum họp nơi mảnh đất thân yêu. Bao giờ anh em tôi cũng thắp hương báo cáo với tổ tiên những bước đi, những thành công và cả những thiếu sót, vấp ngã trên đường đời. Mỗi thành viên trong đại gia đình đều thấy như được tiếp thêm niềm tin và sức mạnh, gắn bó với nhau hơn. Bao giờ anh em tôi đều cùng con cháu quây quần nơi gác "nguyệt cầm hiên" đắm mình trong hơi thở hôi hổi một sức sống mới của quê hương. Con sông Hồng vẫn êm ả trôi xuôi, cần mẫn bền bỉ chuyên chở phù xa bồi đắp những cánh đồng mầu mỡ. Bình minh xôn xao trên sóng nước lăn tăn lan xa tới tận chân trời. Hương lúa đồng hoà quyện cùng hương sen ngào ngạt. Chúng tôi xúc động giở từng trang gia phả của dòng họ. Ngoài kia nhịp sống mới đang hối hả. Những con đường hiện đại toả đi muôn nơi, những công trình mang tầm thời đại, những ngôi nhà mới xây tươi rói, những ánh mắt nụ cười tin yêu, ngôi đền Mẹ Âu Cơ nhân từ bao dung ấm áp, quá khứ và hiện tại đan xen. Ôi mảnh đất quê hương, nơi đã sinh ra và nuôi dưỡng nên biết bao người con ưu tú. Biết bao người đã không tiếc máu xương, công của để bảo vệ và xây dựng, trong đó có những người thân yêu của gia đình lớn chúng tôi. Đâu đây như vẫn vang vọng tiếng tù và bằng ốc Anh Vũ trầm hùng trên sóng nước. Trong tôi bỗng vụt hiện lên vế đối do ông giáo già gợi ý:
" Hạc Âu đức viễn khải thuần phong"
Đúng rồi! Tuy không dám nói đối lại vế đối của tổ tiên. Nhưng lịch sử của giống nòi, nơi phát tích và trưởng thành của dòng họ, tiếng gọi đàn của chim Hạc, chim Âu, tiếng của Mẹ Âu Cơ gọi nhớ Lạc Long Quân từ buổi chia tay lên ngàn xuống biển. Công đức to lớn sâu xa của tổ tiên, công đức ấy khởi nguồn cho ngọn gió lành. Sóng không chỉ là sóng đơn thuần mà còn mang giá trị nhân văn sâu sắc. Gió không chỉ là gió, mà còn là thuần phong mỹ tục con cháu nguyện với cha ông giữ gìn nếp nhà - gia phong trong bước chuyển mình của quê hương đất nước trên con đường hội nhập với bạn bè năm châu. Cái gia phong có tính bản ngã ấy đã được công đức của tổ tiên gây dựng từ ngàn xưa mãi mãi sâu nặng và trường tồn.
Tôi thanh thản thắp nén hương trầm trên bàn thờ tổ. Cơn gió mát lành từ cánh đồng biếc lúa thoang thoảng hương sen lồng lộng thổi. Tôi bỗng mỉm cười và đọc thành lời câu đối:

"Anh Vũ loa thâm phiên tế lãng
Hạc Âu đức viễn khải thuần phong".

Các bạn hãy thử xem hương vị trà SEN như thế nào nhé
Gọi ngay: 0957 020 181 - 086 274 0220 Công ty trà Việt Thiên
Giao Ngay MIỄN PHÍ

Thứ Sáu, 4 tháng 9, 2009

Trà Oolong

Oolong là một giống trà có hương vị đặc trưng và là sản phẩm nổi tiếng của người Trung Quốc. Thời xưa, trà Oolong đã đi vào các nghi lễ long trọng và trở thành một thứ cống phẩm cho vua chúa. Trà Oolong đã xuất hiện cách đây khoảng 400 năm tại tỉnh Phúc Kiến – Trung Quốc và thời nhà Minh. Mãi cho đến năm 1992 cây trà này mới được du nhập vào Việt Nam và hiện nay được trồng rộng rãi ở tỉnh Lâm Đồng.

Đặc tính của trà Oolong Việt Thiên là không sử dụng bất kì hương hay phụ gia nào trong quá trình chế biến, mà đó là mùi hương đặc trưng sẵn có của trà Oolong. Để có được thành phẩm trà Oolong thì từ nguyên liệu tươi thu hái về phải mất hơn 30 tiếng qua nhiều công đoạn khác nhau như: làm héo, quay thơm, diệt men, định hình và cuối cùng là đóng gói tạo ra nhiều chủng loại trà Oolong Việt Thiên theo thị hiếu người tiêu dùng.
Nhìn chung sản phẩm Oolong đều có hình thể màu xanh đen, bóng, hình cầu .

Hãy gọi: 0957 020 181 - 086 274 0220
Giao ngay MIỄN PHÍ

Tình yêu và Nước Trà

Trà pha nước đầu tiên sẽ rất nóng, thơm nhưng sẽ có một chút vị đắng đắng, hơi ngọt đầu lưỡi, chứ chưa có cái vị tuyệt vời của tinh chất trà trong đó. Người ta gọi đó là nước tráng trà, ít người uống, mà thường đổ đi sau khi được dùng để tráng trà. Nước tráng trà giúp cho trà không còn vị mốc, loại bỏ hết tạp chất và làm cho trà dậy mùi thơm, nó giúp cho trà sẽ tiết được hết tinh chất ở những nước sau. Cho nên nước tráng trà rất quan trọng, nếu biết cách, trà được pha sẽ rất ngon. Cũng như tình yêu, mối tình đầu cũng giống như nước tráng trà. Bỏng dãy, nồng nàn đấy, nhưng not nớt, vụng dại lắm và thật nhiều, thật nhiều những vấp váp. Người ta biết được một chút bỡ ngỡ của hương vị tình yêu, nhưng rồi chả mấy ai sẽ đi hết cuộc đời với mối tình đầu của mình. Mối tình đầu thường rất đẹp, nhưng rất ít khi đi được tới cuối con đường.

Sau khi người ta tráng xong trà, người ta cần đợi một chút cho nước nóng vừa đủ, chỉ khoảng 80 - 90 độ. Sau khi rót nước vào ấm, người ta cũng cần đợi một chút cho trà ngấm, và tiết hết tinh chất của trà. Lúc đó người ta mới thưởng thức cái vị ngon của trà. Tình yêu cũng vậy, khi người ta đã yêu mối tình thứ hai, nghĩa là người ta đã được chuẩn bị đầy đủ mọi mặt để sẵn sàng yêu thương. Cũng như nước tráng trà đã loại hết tạp chất, cũng như mối tình đầu đã loại bớt những non nớt, vụng dại đi rồi. Mối tình thứ hai tuy không còn nóng bỏng như mối tình đầu, nhưng vừa đủ ấm áp để người ta gìn giữ và mang theo mình. Nước trà thứ hai vừa tiết đủ tinh chất, vừa tỏa hết mùi thơm của trà. Mối tình thứ hai cũng say đắm, ngọt ngào, nồng nàn hương vị tình yêu. Khi mà người ta đã được chuẩn bị sẵn sàng, khi mà người ta đã có một bước đệm tốt, người ta sẽ bước lên được những nấc cao hơn. Nước trà thứ hai sẽ là nước trà ngon nhất, mối tình thứ hai sẽ là mối tình tuyệt vời nhất. Một chút đam mê, một chút dại khờ còn sót lại, một chút chín chắn, một chút cái này, một chút cái kia, tất cả sẽ tạo nên một hương vị tình yêu tuyệt vời. Nước trà thứ hai là thứ nước trà mà người ta muốn dùng để thưởng thức nhất.

Pha thêm lần nữa, trà sẽ không ngon lắm, hơi nhạt và không còn nhiều mùi thơm. Vì đây đã là nước thứ ba rồi, khi mà những cái tinh chất của trà đã tiết hết ra rồi, thì nước thứ ba không còn nhiều mùi vị nữa. Chẳng mấy ai muốn uống thứ nước này. Và tình yêu cũng vậy, mối tình thứ ba sẽ không còn cái nồng nàn, đắm say như trước nữa. Tâm hồn đã bớt mơ mộng, môi hôn đã bớt ngọt ngào đi nhiều.
Ở đời, cái gì cũng phải học, pha trà cũng phải học. Và đặc biệt, yêu lại càng nên học, học để tình yêu được tuyệt vời hơn.

Câu chuyện về cái tách trà

Trước đây, tôi ko phải là tách trà đâu, tôi là đất sét đỏ cơ. Rồi có một người đem tôi cuộn lại, đập dẹt ra, rồi nhào, rồi lại đập dẹt. Cứ như thế và tôi đã hét lên: "Buông tôi ra", nhưng ông ấy chỉ cười: "chưa được đâu!".

Rồi ông ta lại đặt tôi lên một cái bàn xoay liên tục đến mức tôi lại phải kêu oai oái: "Dừng lại đi, tôi chóng mặt lắm". Thế nhưng ông ta chỉ gật gù: "Chưa đâu!". Rồi ông ấy lại đặt tôi vào lò, nóng khủng khiếp. Tôi ko hiểu tại sao ông ta lại muốn hành hạ tôi, đốt tôi. Tôi đập vào thành lò bôm bốp, nhưng rất lâu sau ông ta mới chịu mở ra: "Chưa đâu, chưa được đâu!"

Một lúc sau, tôi được ông ta lôi ra và đặt ngồi lên kệ và tôi nguội dần. "Dễ chịu quá". Nhưng chẳng được bao lâu, con người khó tính kia lại lôi tôi ra và lấy sơn vẽ lên khắp người tôi. Tôi ko chịu được cái mùi ấy. Tôi gào lên: "Dừng lại đi mà" nhưng ông ta vẫn chỉ gật gù: "Chưa đâu".

Một lần nữa tôi lại bị đặt vào lò và lần này cái lò nóng gấp đôi lần trước. Tôi sắp chết ngạt đến nơi. Tôi khóc, van xin, nhưng ông chủ vẫn nói: "Chưa đâu!".

Tôi chẳng còn hi vọng và sẵn sàng đầu hàng. Đột nhiên cửa lò bật mở, ông ta bế tôi ra và cẩn thận đặt lên kệ. ông đi đâu đó và khi trở lại, ông đưa cái gương lại trước mắt tôi: "Nhìn mình xem".

Tôi nhìn và chính tôi cũng phải thốt lên: "Đó không phải là mình được. Mình đẹp quá đi mất"! ông chủ của tôi bây giờ mới nói: " Con của ta, ta biết là bị nhào nặn là đau đớn lắm nhưng nếu ta ko làm thế, con sẽ khô đi và vô dụng. Ta biết bị xoay trên bàn nặn là chóng mặt lắm, nhưng nếu ngừng lại con sẽ bị bở ra và méo mó bất thành nhân dạng, ta biết lò nung rất nóng và làm con rát bỏng nhưng nếu ko vào trong đó, con sẽ mong manh và nứt vỡ. Ta biết bị sơn lên người thì mùi khó chịu lắm, nhưng nếu ko làm vậy, con sẽ nhạt nhẽo chẳng có màu sắc nào trong đời cả. Nếu ta ko đặt con vào lò nung thêm lần nữa thì con sẽ chẳng cứng và bền. Còn giờ đây, sau bao nhiêu khổ luyện, con là một sản phẩm hoàn chỉnh, đẹp như ta tưởng tượng ngay từ lúc đầu, tách trà nhỏ bé ạ!"

Tôi trở thành một tách trà đẹp như thế! Còn bạn, bạn có dám trở thành một tách trà đẹp như tôi không?

Chẳng hề khó khăn như chúng ta hằng nghĩ khi muốn thay đổi cuộc sống của mình. Những thất bại, những mất mát và cả những cuộc ra đi. Ngày hôm qua sẽ ko còn nữa khi ta thay đổi. Sự thay đổi là điều tất yếu cho sự lớn lên là vậy.

"Let yesterday go away", hãy để ngày hôm qua xa đi, hãy tự thay đổi mình để thay đổi cuộc sống của mình. Để lớn lên...

Trà Cám Lài Việt Thiên

Nếu bạn quan tâm đến việc tiết kiệm chi phí cho quán của mình, hãy chọn trà cám lài.

Trà cám lài cho ra màu nước rất đậm, giá rẻ nhưng bạn hơi nhọc công một chút là phải dùng "vợt" để lọc cấn bã trà.

Thương hiệu trà đá Việt Thiên cám lài đã là khách hàng quen thuộc của các quán ăn và quán nước tại TP.HCM

Gọi ngay 0957 020 181 - 086 274 0220 !

Giao ngay MIỄN PHÍ

Lợi ích sản phẩm trà

Tiên nồng, hậu ngọt

Mùi & Vị là hai yếu tố quan trọng nhất của trà. Trà Đá Chân Phố chọn trà nguyên liệu Bảo Lộc, vừa có hậu ngọt, vừa có khả năng tẩm hương cực tốt.

Màu nước sáng đẹp
Mỗi loại trà có màu nước khác nhau: trà sen cho ra nước màu xanh tươi; trà lài, trà sâm dứa nước màu vàng tươi; riêng trà cám lài cho màu nước vàng đậm.

Pha lợi nước

Ngoài yếu tố pha ra nhiều nước mà vẫn còn giữ được màu sắc đặc trưng của trà, Trà Đá Chân Phố còn chú ý bảo toàn mùi vị cho ly trà đá chất lượng

Trà Sâm Dứa Việt Thiên

Điểm nổi bật nhất của trà đá Việt Thiên hương dứa là hương thơm quyến rũ có thể "đánh gục" bạn ngay giây phút ban đầu.Tận dụng khả năng giữ hương hiệu quả của trà nguyên liệu Bảo Lộc, các nghệ nhân đã thử nghiệm thành công khi đưa mùi hương dứa đặc sản miền nam vào trà xanh.Trong mấy năm qua, trà sâm dứa rất được ưa chuộng, đặc biệt là các vùng nước lợ miền tây, miền trung Việt Nam và trà đá Sài Gòn.

Gọi ngay: 0957 020 181 - 086 274 0220!

Giao ngay MIỄN PHÍ

Trà Lài Việt Thiên

Hầu như các quán ẩm thực tại TP.HCM hiện nay dùng trà hương lài làm trà đá, vậy đâu là điểm khác biệt giữa trà đá Việt Thiên hương lài với các trà khác?

Đó là chúng tôi nhấn đến CHẤT LƯỢNG và GIÁ THÀNH, Trà Đá Việt Thiên dùng trà nguyên liệu theo tiêu chuẩn trà đọt (làm trà nóng) để ướp trà đá, nhưng giá thành ngang bằng với các loại trà đá khác. Hơn nữa hệ thống giao hàng và thống kê tự động của trà đá Việt Thiên giúp bạn tiết kiệm thời gian quản lý và tiền bạc. .

Gọi ngay 0957 020 181 - 086 274 0220 !

Giao ngay MIỄN PHÍ

Trà Sen Việt Thiên

Nếu như người gốc miền Nam chuộng hương lài, người miền Bắc lại chuộng trà sen.

Tính chất đặc biệt của trà sen là hương sen mang lại cho tinh thần thư thái, nhẹ nhàng, sáng suốt để làm việc...


Gọi ngay 0957 020 181 - 086 274 0220 !

Giao ngay MIỄN PHÍ

Thứ Năm, 3 tháng 9, 2009

EGCG trong trà xanh có thể diệt virus cúm


Đài NHK của Nhật Bản đêm 31/8 đưa tin các chuyên gia nước này đang nghiên cứu tác dụng của trà xanh đối với virus gây bệnh cúm, kể cả cúm A/H1N1.


Các chuyên gia cho biết virus cúm có thể chết ngay khi gặp chất epigallocatechin-gallate (gọi tắt là EGCG) có trong trà xanh.

Khác với các loại thuốc trị cúm hiện có chỉ ngăn được sự lây lan của virus trong một giai đoạn, EGCG có thể ngăn virus lây lan trong nhiều giai đoạn.

Ngoài ra, EGCG còn có khả năng chống lại những chủng virus kháng thuốc trị cúm thông thường như Tamiflu và Relenza.

Tuy nhiên, EGCG không tồn tại lâu trong cơ thể người, do chất này dễ bị hòa tan và bị ô xi hóa khi vào cơ thể người, vì thế dễ bị chuyển hóa và bị tống ra ngoài.

Dựa trên một nghiên cứu trước đó cho thấy EGCG có thể tồn tại ổn định trong cơ thể nếu được kết hợp với một số hợp chất nhất định.

Ông Kunihiro Kaihatsu, người tham gia dự án nghiên cứu tác dụng phòng cúm của trà xanh thuộc trường Đại học Osaka của Nhật Bản, đã kết hợp EGCG với axít béo để giúp EGCG lâu bị phân hóa hơn và bám vào tế bào chắc hơn.

Thử nghiệm cho thấy hợp chất mới có tác dụng chống lại bệnh cúm theo mùa và cúm gia cầm, tác dụng khử hoạt tính của virus cúm của hợp chất mới hiệu quả gấp 100 lần so với Tamiflu hay Relenza.

Ông Kaihatsu lạc quan cho rằng hợp chất này có thể có tác dụng chống virus cúm A/H1N1.

Ông Kaihatsu cho biết sẽ phải mất ít nhất 5 năm để cho ra đời thuốc trị cúm mới từ trà xanh, nhưng ông hy vọng có thể hợp tác với một số công ty để đưa ra thị trường loại khẩu trang tẩm EGCG và bình xịt vệ sinh EGCG trong vòng một năm nữa.

Ông khuyến cáo dùng dung dịch trà xanh súc miệng hoặc rửa tay bằng xà phòng có tinh chất trà xanh hàng ngày để phòng cúm trước khi có thuốc mới.

Thứ Ba, 25 tháng 8, 2009

Văn hóa trà Việt Nam

Trà được coi là một thức uống không thể thiếu trong sinh hoạt hàng ngày, không những có lợi cho sức khỏe mà còn là nghi thức giao tiếp giữa con người với con người, là thú vui tinh thần khi ngồi yên lặng nhâm nhi chén trà, ngẫm nghĩ về cuộc sống nhân sinh.

Doanh nhân hướng tới trà, thưởng thức trà cũng không nằm ngoài mục đích đó. Sau những giờ làm việc căng thẳng, mệt mỏi với những cuộc họp kéo dài, vô số những bản hợp đồng, giấy tờ công văn ngổn ngang... thì những giây phút hiếm hoi thư giãn bên tách trà cùng gia đình, cùng bạn bè thân thích quả là một điều đáng quý. Vậy họ đã thật sự hiểu về nét văn hóa trà Việt hay chưa? Bài viết sau đây sẽ là cái nhìn khái quát về văn hóa trà Việt Nam.

Bản sắc văn hóa trà Việt

Trà là quốc thủy của người Việt, là tinh chất của nền văn minh lúa nước, trà đi vào tâm hồn Việt một cách tự nhiên, tĩnh lặng. Văn hóa trà Việt không chỉ thể hiện là một thứ thức uống phổ biến trong đời sống sinh hoạt của người dân mà còn trở thành phong tục tập quán, là thú vui thanh cao của người Việt.

Từ rất lâu rồi người Việt đã có tục pha trà với nước sôi hãm nóng để uống. Trà hiện diện khắp nơi, từ mảnh vườn sau nhà ở đồng bằng, làm bạn với cây cọ Trung du, hay mọc thành rừng cổ thụ hàng vạn cây ở miền núi. Người Việt dù ở tầng lớp nào, là người miền xuôi hay miền ngược, từ thành thị đến nông thôn cũng đều coi trọng nét văn hóa trà Việt.

Trong những dịp lễ tết, lễ ma chay, cưới hỏi, trà là thứ không thể thiếu. Trà xuất hiện trên ban gia tiên của mỗi gia đình, trên mâm lễ hỏi của nhà trai sang nhà gái, trà dùng để mời khách khứa, họ hàng hai bên... Vui cũng trà, mà buồn cũng trà.

Cách thưởng thức trà ướp hương với trà sen, nhài ngâu sói, cúc, thủy tiên, lan...vừa thể hiện được sự sang trọng, lịch lãm, vừa thể hiện sự giao hòa giữa thiên nhiên, cỏ cây hoa lá và con người.

Người Việt thưởng thức trà theo từng ngụm nhỏ để thưởng thức hết cái thơm ngọt của trà và cảm nhận hơi ấm của chén trà đủ nóng bàn tay khi mùa đông lạnh giá. Uống để đáp lại lòng mến khách của người dâng trà, để dốc bầu tâm sự. Chính những cách thể hiện này tạo nên nét văn hóa, sự thanh cao, tình tri âm, tri kỷ giữa người với người. Uống trà đôi khi còn là sự độc thoại với nội tâm, là sự xét đoán tâm lý người đối thoại, là tìm đến sự tỉnh táo, tĩnh tâm, xua tan mọi phiền muộn bon chen...

Cách dùng trà thể hiện nét văn hóa của người Việt

Người Việt dùng trà dù theo cách truyền thống nào: từ độc ẩm, đối ẩm hay quần ẩm đều làm toát lên cái nét văn hóa thuần chất của người Việt. Người xưa có câu: "Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh", đó chính là cái thú "thưởng" trà thực thụ.

"Nhất thủy": để có một ấm trà ngon, trước tiên phải chú ý đến nước. Nước dùng pha trà thường phải là thứ nước mưa được hứng giữa trời, hay từ các nguồn suối tự nhiên, cầu kỳ hơn nữa là thứ sương đọng trên lá sen mà người đi thuyền hứng từng giọt vào buổi sớm mai. Thứ nước tinh khiết đó khi đun cũng không được phép mất độ thanh tịnh để không làm ảnh hưởng đến hương vị của trà.

"Nhì trà": đứng thứ hai sau nước là cách chọn trà: tùy theo sở thích mỗi người, có người thích dùng trà nguyên, hay chính là "trà mộc" cánh trà sao quăn giống hình móc câu, cánh tròn, trôi tay, có mốc trắng như mốc cây cau. Trà này được pha ở nhiệt độ 80oC, hay 165 - 170 độ F. Người thì lại thích thưởng thức trà hương: là loại trà được ướp hương từ các loài hoa: hoa sen, cúc, nhài, sói, ngâu; nước pha trà tẩm hương phải có độ sôi ở 200 - 205 độ F.

Tiếp đến là dụng cụ pha trà gồm chén trà và bình trà, "tam bôi, tứ bình": một bộ đồ trà thường có bốn chén quân, một chén tống để chuyên trà; chén thường là loại chén dạng hạt mít (mắt trâu). Bình cũng có bình chuyên và bình tống. Tùy theo lối uống "độc ẩm", "song ẩm", "tứ ẩm" hay "quần ẩm" mà có những loại bình tương ứng. Trước khi pha trà phải dùng nước sôi để tráng sơ chén và bình.

Và cuối cùng, "ngũ quần anh" chính là "bạn trà". Tìm "bạn trà" còn khó tìm hơn "bạn rượu". Vì bạn trà là người bạn tri âm, cùng nhau thưởng trà, ngâm thơ, bộc bạch nỗi niềm, hay bàn chuyện gia đình, xã hội, nhân tình thế thái để cảm thấy trong trà có cả hương vị của đất trời, cỏ cây.

Khi thưởng thức trà có thể dùng các đồ ăn nhẹ kèm với trà : kẹo lạc, kẹo vừng thanh, kẹo cu đơ, bánh cốm, bánh đậu xanh./.



Theo www.doanhnhan360.com

Thứ Sáu, 29 tháng 2, 2008

Sản phẩm & Dịch vụ

Việt Thiên - Bắt đầu từ hôm nay
Công ty TNHH Việt Thiên chuyên sản xuất kinh doanh Cà Phê & Trà mang thương hiệu Việt Thiên.

Dịch Vụ:Tư vấn quán mở quán cafe, Tài trợ quán cafe
Sản Phẩm:
Cà phê phổ thông: 50.000VND/kg
Cà phê cao cấp: dạng bịch có 2 loại 60.000VND/kg & 90.000VND/kg
Trà: 13.000VND/gói 0.4kg hương sen, lài hoặc sâm dứa chuyên dùng làm trà đá cho quán cafe, thơm, lợi nước.
Trà sen, lài, sâm dứa hảo hạng và trà Oolong làm quà biếu.
Cà Phê & Trà Việt Thiên – Niềm đam mê sống mãi.
Xin liên hệ: (08) 62740220- 35890140. Hotline: 0957 020 181.

Thư tìm đại lý và nhà phân phối toàn quốc

Việt Thiên - Niềm đam mê sống mãi!
Công ty TNHH Việt Thiên chuyên sản xuất kinh doanh Cà Phê & Trà mang thương hiệu Việt Thiên. Cần tìm đại lý phân phối trên toàn quốc.Các cá nhân, cửa hàng có nhu cầu mở đại lý bán lẻ hay bán sỉ xin vui lòng liên hệ công ty để làm thủ tục.
Mọi chi tiết xin liên hệ: Công ty TNHH Trà Cafe Việt Thiên.

Trụ sở: 20/8bis Thống Nhất,P.16,Q.Gò Vấp, TP.HCM
ĐT: (08) 62740220-35890140.
Email: vietthiengroup@yahoo.com
Website: http://www.vietthien.com/